Author: Almudena Montero

Hoy he preparado unos muffins de algarroba. Estamos experimentando recetas de postres sin azucar, leche ni huevos. Es importante tener recursos a la hora de cambiar de alimentación. Sobre todo […]
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Este invierno la temperatura están más altas que lo que le corresponde para esta época del año. Aunque parece que hoy ha amanecido más fresquito. Nuestro querido sarraceno , como […]
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Este plato es un éxito asegurado si quieres sorprender. Lo suelo preparar cuando vienen amigos a comer a casa y no están muy acostumbrados a la proteína vegetal. Normalmente no […]
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Este es un plato macrobiotico en el que podemos ver todos los nutrientes. Ideal para estos momentos, en los que todavía hace frío, pero las temperaturas han subido un poco […]
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Una alimentación de extremos provoca emociones extremas. Nuestro organismo siempre va intentar llevarnos al equilibrio, a la supervivencia. Por tanto , si imaginamos una balanza en nuestro interior, cuando comemos […]
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Cuando decidimos cambiar de alimentación, y buscar otras formas de nutrirnos, es importante innovar en la cocina. Elegir recetas que de algún modo recuerden a nuestros sentidos lo que estabamos […]
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La compresas de jengibres es un remedio muy eficaz que se ha utilizado desde la antiguedad debido a sus múltiples beneficios. El jengibre fresco es un activador y calentador. Incrementa […]
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Cuando hemos hecho un buen desayuno donde el cereal es el protagonista. Y una comida en la que están presentes todos los nutrientes, no es necesario comer demasiado entre horas. […]
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Esta tortilla de lentejas rojas sorprende por sencilla y porque recuerda muchísimo a la tortilla de patatas clásica. Ideal para momentos de transición, para sorprender en una cena con invitados. […]
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La palabra emoción en inglés significa e-motión: energía en movimiento. Cuando nuestras emociones están en desequilibrio pueden ser alteradas todas las funciones tanto físicas como mentales. A veces no es […]
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Hoy os contamos como hacer un risoto sin nata, ni queso. El resultado es un textura  muy similar a la de un risoto convencional, ya que utilizamos arroz dulce, que […]
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Hace unos días hablábamos de qué es el ph y que alimentos nos acidifican. Hoy  os contamos más sobre los alimentos alcalinizantes. Como ya dijimos el ph ideal está entre […]
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