Author: Nerea Zorokiain Garin

Hoy en día, uno de las patologías mas comunes son las que tienen que ver con el sistema digestivo. Todos conocemos a personas, que tienen estreñimiento, hinchazón o por el […]
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Muchas veces, en los cursos y en las charlas, me encuentro con personas que tienen ideas preconcebidas sobre la fermentación y que esto les paraliza a la hora de practicar […]
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En los últimos 20 años, el aumento de los niveles de colesterol, se ha visto afectado por el cambio de alimentación que hemos sufrido. El colesterol es una sustancia cerosa, […]
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¿Te has preguntado alguna vez la repercusión que tiene tus hábitos de compra en tu salud y en el medio ambiente en general? En muchas ocasiones pensamos que nuestras decisiones […]
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Una de las bases de la alimentación desde hace miles de años, son los cereales integrales. Consumidos en todas las culturas en todo el mundo en sus diferentes variedades. En […]
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Ya estamos en otoño y seguro que a ti como a mi, te apetece añadir esos pucheros maravillosos para entrar en calor. ¿Quieres saber que nos aportan las legumbres en […]
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Una de las dudas que mas nos surgen cuando queremos realizar una transición a una alimentación macrobiótica es:  ¿Por donde empiezo? Quizás, ya has intentado hacer algún cambio en tu […]
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Esta receta falso tomate o tomato es una salsa deliciosa que podrás utilizar para acompañar desde un plato de pasta, albondigas de mijo, hamburguesas veganas, base para una pizza… Y […]
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Seguro que has escuchado muchas cosas sobre la macrobiótica y quizás hasta ya tienes una idea preconcebida, pero en macrobiótica ¿por donde empiezo? Para poder comprender hay que empezar por […]
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Una de las preguntas mas comunes con las que me encuentro en los cursos y las conferencias sobre fermentación que imparto es si existe riesgo de botulismo y otras enfermedades […]
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Seguro que nos has escuchado muchas veces hablar sobre la importancia del consumo diario de una pequeña cantidad de semillas, pero ¿sabes que estas contienen grasa de buena calidad? Cuando […]
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Uno de los aspectos mas importantes en la cocina es tener un buen material para poder disfrutar mientras cocinamos. Como vamos a cortar felices unas verduras si tenemos un cuchillo […]
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