Author: Nerea Zorokiain Garin

Te presento al tempeh escabechado. Lo confieso, esta es una de mis recetas preferidas, de esas que cuando las pienso se me dibuja una sonrisa en la cara y hace […]
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Esta tarta de chirivías te va a sorprender ¡seguro! ¿Has probado la chirivia? Es una raíz de color blanco que tiene un aroma muy especial, también llamada pastinaca.  Se parece a […]
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Si, has oido bien, los cereales y las legumbres, para poder asimilarlos correctamente, los podemos transformar a través de un proceso de fermentación. De echo, si observaos a nuestras abuelas, […]
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En macrobiótica, hablamos de la energía de los alimentos pero, ¿que significa esto? Todo lo que existe tiene una cualidad invisible y sutil que es el origen de la creación […]
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Este fin de semana he preparado unos muffins veganos rellenos de mermelada sin azúcar, con la mejor ayuda que podía tener, mis hijas. A mis hijas les encanta participar en […]
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Una de las características mas importantes para mi a la hora de elaborar fermentados, es que tengan una textura crujiente. Personalmente, no me gustan las texturas muy blandas. Así que, […]
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Hoy venimos con un tema, que quizás te pueda sorprender. Hablamos sobre los síntomas y de que forma, nos pueden ayudar si les hacemos el caso que se merecen. Si, […]
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Los buñuelos de sarraceno es una receta que suelo preparar mucho en otoño y en invierno. Ya que el sarraceno es un cereal que calienta, ideal para esta época. Además […]
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Seguro que nos has escuchado muchas veces hablar sobre la importancia del consumo diario de una pequeña cantidad de semillas, pero ¿sabes que estas contienen grasa de buena calidad? Cuando […]
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Hacía mucho tiempo que tenía ganas de escribir sobre esta receta. Es una de las que se me quedó pendiente cuando escribí mi libro “Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y […]
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Aquí estoy, para esta segunda parte de crear la lista de propósitos para el año 2019. Si todavía no has leído el artículo anterior, te recomiendo que lo hagas antes […]
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Ya estamos a finales de año y toca hacer balance y crear tus propósitos para el año 2019. Un año lleno de oportunidades, espacios donde poder crecer y dejar atrás […]
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