Bombones de algarroba

Estamos en días festivos, llenos de dulces cargados de azúcar. Animaos a probar estos bombones de almendra y algarroba.

Es un éxito asegurado para paladares amantes del chocolate. Y además, son fáciles y rápidos de hacer.

bombon

Ingredientes:

– 200gr de almendra molida

-melaza de arroz ( la que admita)

-50gr de algarroba en polvo

Para decorar(opcional):

-sesamo

-almendra troceada

-café de cereales

-algarroba o cacao en polvo

Preparación:

Calentamos 2 cucharadas de melaza de arroz en una cazuela y vamos añadiendo la almendra molida.

Añadimos la algarroba en polvo y vemos si la textura es la adecuada. Si necesitamos que se quede mas pastosa pondremos mas almendra y algarroba, si por el contrario esta muy pastosa, añadiremos mas melaza con cuidado de no pasarnos.

Dejamos enfríar hasta que podamos trabajarlo con las manos y vamos elaborando las bolitas.

Podemos cubrirlas de almendra picada, sésamo , algarroba en polvo o café de cereales al gusto.

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