Recetas festivas para celebraciones

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Aquí tienes una selección de recetas festivas para celebraciones. Comenzamos con los “untables”: Paté de calabacín con crujiente de alga arame Ingredientes: -2 calabacines -1 cebolla -3 cucharadas de nuez molida -1 cucharada de miso blanco -1 cucharadita de zumo de limón -aceite de oliva Para decorar: alga arame y sésamo Preparación: Cortamos la cebolla […]

Cebada con salsa de eneldo y zanahoria

Cebada con salsa eneldo

Hoy voy a contarte  como preparar un plato delicioso, que contiene cebada con salsa de eneldo y zanahoria, garbanzos con calabacín y una ensalada de rúcula. Es un ejemplo de plato macrobiótico, que en este caso me comí a medio día. Cuando comencé con la macrobiótica me hizo feliz comenzar a comer platos combinados. Ya […]

Calabacín relleno de arroz y algas

Calabacín relleno de wok de arroz

Llevamos unos días que aún siendo verano hace bastante fresquito, así que hoy he preparado esta receta de calabacín relleno de arroz y algas. El calabacín es una verdura que tenemos en abundancia en verano, por lo que hay que aprovechar para cocinar con él gran variedad de recetas. La receta de hoy, es muy […]

Pan semi-dulce de frutos secos

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Hoy te traigo esta receta con la que vas a volver a untar unas buenas tostadas La verdad que no suelo comer harinas, pero reconozco que de vez en cuando, el cuerpo me pide y lo disfruto como una niña. A mis hijas además también les encantan, sobre todo preparar la masa y poner toda […]

Croquetas de mijo crujientes y rellenas

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Estas croquetas de mijo crujientes y rellenas son otro ejemplo de como  con ingredientes que utilizamos en nuestro día a día conseguir resultados festivos y sorprendentes. Cuando respetamos el consumo de  verduras y frutas de la estación puede suceder que después de unos meses de comer las mismas verduras sintamos que nuestra comida es aburrida. […]

Arroz integral de otoño con castañas y calabaza

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Como cada otoño, toca paseo por el monte a recoger castañas La verdad que me encantan, cocidas, asadas y de cualquier manera. Es uno de los frutos que mas me gustan. El sabor, la textura y también ir a recogerlas. Esta receta la suelo utilizar en momentos de alto desgaste para recuperarme o si se […]

Pizza de setas y aceitunas sin harina

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Hoy os cuento como hacer una base para pizza diferente. Sin necesidad de utilizar harina. En esta ocasión la he preparado con champiñones, aceitunas y cebolla. Pero podéis utilizar las verduras que querais y probar vuestras propias recetas. Seguro que conseguís combinaciones fantásticas Ingredientes para la base: -1 vaso de polenta -2 vasos de agua […]

Preparar conservas para viajar con buena comida: Conservas en angélica

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Llevo tiempo queriendo escribir este artículo Bastantes personas y cada vez mas, viajan mucho y tienen que comer fuera de casa. Cuando llevas una alimentación macrobiótica, te cuesta encontrar en los restaurantes alternativas saludables y finalmente lo acabas notando.  Estas conservas yo las suelo preparar cuando me voy de camping o a algún sitio donde […]

Calabaza rellena de cuscús

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Hoy tenia ganas de calabaza al horno. Y se me ha ocurrido rellenarla con cuscús y verduras. Tiene una pintaaa ñan ñam El tipo de calabaza que he utilizado es la potimarrón. Su piel al cocinarla queda blandita, así que no es necesario pelarla. Puede utilizarse en cremas, estofados, salteados, al vapor, en postres.. Con […]