Pan semi-dulce de frutos secos

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Hoy te traigo esta receta con la que vas a volver a untar unas buenas tostadas La verdad que no suelo comer harinas, pero reconozco que de vez en cuando, el cuerpo me pide y lo disfruto como una niña. A mis hijas además también les encantan, sobre todo preparar la masa y poner toda […]

Croquetas de mijo crujientes y rellenas

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Estas croquetas de mijo crujientes y rellenas son otro ejemplo de como  con ingredientes que utilizamos en nuestro día a día conseguir resultados festivos y sorprendentes. Cuando respetamos el consumo de  verduras y frutas de la estación puede suceder que después de unos meses de comer las mismas verduras sintamos que nuestra comida es aburrida. […]

Arroz integral de otoño con castañas y calabaza

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Como cada otoño, toca paseo por el monte a recoger castañas La verdad que me encantan, cocidas, asadas y de cualquier manera. Es uno de los frutos que mas me gustan. El sabor, la textura y también ir a recogerlas. Esta receta la suelo utilizar en momentos de alto desgaste para recuperarme o si se […]

Pizza de setas y aceitunas sin harina

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Hoy os cuento como hacer una base para pizza diferente. Sin necesidad de utilizar harina. En esta ocasión la he preparado con champiñones, aceitunas y cebolla. Pero podéis utilizar las verduras que querais y probar vuestras propias recetas. Seguro que conseguís combinaciones fantásticas Ingredientes para la base: -1 vaso de polenta -2 vasos de agua […]

Preparar conservas para viajar con buena comida: Conservas en angélica

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Llevo tiempo queriendo escribir este artículo Bastantes personas y cada vez mas, viajan mucho y tienen que comer fuera de casa. Cuando llevas una alimentación macrobiótica, te cuesta encontrar en los restaurantes alternativas saludables y finalmente lo acabas notando.  Estas conservas yo las suelo preparar cuando me voy de camping o a algún sitio donde […]

Calabaza rellena de cuscús

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Hoy tenia ganas de calabaza al horno. Y se me ha ocurrido rellenarla con cuscús y verduras. Tiene una pintaaa ñan ñam El tipo de calabaza que he utilizado es la potimarrón. Su piel al cocinarla queda blandita, así que no es necesario pelarla. Puede utilizarse en cremas, estofados, salteados, al vapor, en postres.. Con […]

Hojas escaldadas rellenas de bulgur

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Me encantan las verduras escaldadas, suelo comerlas casi a diario. Ese crujiente, con su color intenso y cargaditas de minerales. ¡Irresistible! Ayer iba a comer fuera de casa y se me ocurrió esta idea para poder llevarme la comida con más facilidad. Habia preparado bulgur con verduras y hojas escaladas de col. Así que prepararé […]

Crepe de sarraceno con tempeh y rucula

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Hay días que me apetece comerme un bocadillo,con su parte vegetal, crujiente, colorido y sabroso. Esos días me suelo preparar un pan de pita o esta deliciosa receta que te cuento hoy. Como ya os hemos contado el sarraceno es un cereal muy adecuado para comer en invierno, ya que nos calienta a nivel interno. […]