Proteína vegetal

Albóngidas de guisantes,  sabrosa variedad vegana de un plato tradicional. He buscado la definición de albóndiga y dice: Una albóndiga es una bola de carne picada generalmente de res y a veces de […]
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De vez en cuando suelo preparar tofu en casa. No tiene nada que ver con el comprado. El Okara, es el residuo que sobra cuando elaboramos la leche de soja. […]
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Las lasañas siempre son un recurso fantástico para días festivos. Admiten gran  variedad de verduras y con el seitán el resultado es delicioso. Te animo a que la prepares para […]
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Hace tiempo que tenía ganas de preparar un quiché de tofu. Y hoy ha sido el día. Cuando ha salido del horno he pensado que le vendría bien una salsita […]
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Hoy te cuento como preparar un delicioso queso feta vegano. Lo hemos añadido a una ensalada y el resultado es delicioso. Eso sí, la comeremos en días que haga mucho calor. […]
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Es verano, momento de sol, playa, excursiones, vacaciones….   Momento de preparar recetas macrobióticas de comida para llevar. Disfrutamos de muchas más horas de luz y calor, y esto nos invita […]
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Cada vez que preparo seitán casero se acaba rápidamente. Nos gusta mucho más que el que venden hecho. Esta receta está realmente exquisita. Como la he preparado? Primero he hecho […]
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Los germinados son una representación perfecta de la energía de la primavera.  Energía ascendente , que brota. Podéis comprarlos o prepararlos en casa. Es muy sencillo. Si pincháis podéis ver […]
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Las estaciones tienen una fecha fijada en el calendario para su comienzo y fin. En realidad, el clima no atiende al calendario de una forma tan exacta.  Estamos en primavera, […]
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Como ya hemos hablado en otros artículos, el tempeh es una proteína vegetal de muy buena calidad. Una vez lo tenemos elaborado, es muy fácil cocinarlo ya que podemos hacer […]
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El seitán es una proteína vegetal que podemos preparar de muchisimas maneras diferentes. Estofado, al horno, plancha, salteado, croquetas… Hoy lo preparamos en escalopes rellenos de mochi. El efecto es […]
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Seguimos con recetas exquisitas. Esta realmente es un éxito total para todos los paladares. A la hora de organizarnos en la cocina, para preparar nuestros menús es importante tener recursos […]
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