Receta de sopa fría de remolacha

Receta sopa fría de remolacha

Esta receta de sopa fría de remolacha es una estupenda idea para estos días que comienza a hacer calor. Con los cambios de estación nuestras recetas van a ir variando para adaptarnos a este cambio de temperatura. Empezamos a introducir más ensaladas de cereales y legumbres, más cantidad de verduras y frutas. El domingo tuvimos […]

Crema de lentejas rojas con calabaza

crema de lentejas rojas con calabaza

Cada vez que pienso en esta crema de lentejas rojas con calabaza me entra un calorcito y unas ganas de mantita.. ummm Y es que es cremosita, con un toque dulce y muy acogedora. Es sencillisima de preparar por lo que resulta un recurso muy útil para comidas o cenas. Te cuento como la he […]

Crema de calabacín y mijo, suave y nutritiva

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Hoy te quiero contar como preparar de forma sencilla una crema de calabacín con un toque diferente. A pesar de estar en verano, aquí, en el pueblito donde vivo, por la noche muchas veces  la temperatura es fresca y ayer fue uno de esos días. Acabo de llegar de vacaciones, y para adaptarme al ritmo […]

Deliciosa crema de brocoli y almendras al jengibre

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Hoy quiero contarte como he preparado esta deliciosa crema  de brocoli que comimos ayer en casa. Su textura nos sorprendió gratamente. Cremosa  y suave, con un sutil toque de jengibre.. ummm A veces intentamos innovar en en la cocina y utilizamos muchísimos ingredientes. No es necesario,  podemos conseguir platos exquisitos y nutritivos con  pocos alimentos […]

Sopa depurativa de verduras y miso

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Esta sopa depurativa es ideal para tomar después de los días festivos de Navidad.  Sé que aunque hayas intentado no pasarte mucho, siempre algún exceso se da.  A mi también me pasa :/ Así vas a ayudar al cuerpo a eliminar  los excesos con la comida que hayamos podido hacer. Ingredientes: -1 bardana pequeña -1 […]

Deliciosa crema de boniato con mandarina

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En otoño la naturaleza se cubre de colores marrones , naranjas y amarillos. Esta crema que os propongo hoy contiene los sabores y olores de esta estación. Es suave y  aromática al paladar. Podría ser un entrante en una c0mida, o una cenita que nos espera calentita para terminar un día con el reconfortante sabor […]

Gazpacho de pepino, miso y menta

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Hoy no he podido resistirme a preparar esta receta de gazpacho de pepino, miso y menta. En verano la tierra nos ofrece verduras  y frutas con más contenido en agua, para poder hidratarnos. La energía de las frutas y verduras de esta estación es yin. Uno de sus efectos es enfriar. El pepino es un […]

Vichisua vegana con crujiente de alga dulse

vichissua

Comenzamos con las recetas de cocina de verano. La  vichisua es una crema de puerro que podemos comerla caliente, aunque lo ideal es tomarla templada o del tiempo. Es muy sencillo prepararla y realmente está espectacular. Ingredientes: 4 puerros 1 cebolla, una cucharada de miso blanco (shiro miso) 1 bote de nata de arroz o […]

Sopa de miso con udon para otoño

sopa-udon

Esta sopa es una excelente idea para la cena . Podemos preparar la sopa de miso en el momento o dejarla preparada con antelación Es muy práctico  cuando hagamos sopa de miso,  dejar hecha una cantidad para varios dias. Asi ,en los momentos  que nos toca improvisar podemos preparar una deliciosa comida de forma rápida […]