Calabacín relleno de arroz y algas

Calabacín relleno de wok de arroz

Llevamos unos días que aún siendo verano hace bastante fresquito, así que hoy he preparado esta receta de calabacín relleno de arroz y algas. El calabacín es una verdura que tenemos en abundancia en verano, por lo que hay que aprovechar para cocinar con él gran variedad de recetas. La receta de hoy, es muy […]

Ensalada prensada de Kale

ensalada prensada de kale

Hoy te voy a enseñar a preparar una deliciosa ensalada de kale. Nunca las había probado sin cocinar así que este verano como están creciendo en la huerta muy bien estoy preparando muchas recetas y esta vez le tocaba prensada. Preparar alimentos prensados o macerados es una buena manera de ayudar a nuestro sistema digestivo […]

Pizza de setas y aceitunas sin harina

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Hoy os cuento como hacer una base para pizza diferente. Sin necesidad de utilizar harina. En esta ocasión la he preparado con champiñones, aceitunas y cebolla. Pero podéis utilizar las verduras que querais y probar vuestras propias recetas. Seguro que conseguís combinaciones fantásticas Ingredientes para la base: -1 vaso de polenta -2 vasos de agua […]

Alcachofas rellenas de queso vegano con crujiente de alga

alcachofas

Es época de alcachofas. Me encanta comer las verduras en su temporada. Porque así cuando llegan las disfruto un mucho. Hoy quiero contarte una receta que he preparado, ideal para comer como entrante o aperitivo. Alcachofas rellenas de queso vegano con crujiente de alga Ingredientes: -1kg de alcachofas -una cucharada de alga arame -semillas de […]

Calabaza rellena de cuscús

calabaza

Hoy tenia ganas de calabaza al horno. Y se me ha ocurrido rellenarla con cuscús y verduras. Tiene una pintaaa ñan ñam El tipo de calabaza que he utilizado es la potimarrón. Su piel al cocinarla queda blandita, así que no es necesario pelarla. Puede utilizarse en cremas, estofados, salteados, al vapor, en postres.. Con […]