Introducción a la fermentación

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Vas a aprender cómo preparar tus propios fermentos paso a paso.

Resolver todas tus dudas y disfrutar de su preparación y beneficios para tu sistema digestivo.

La fermentación es un método tradicional de conservar alimentos, que se ha utilizado desde la antigüedad en todo el mundo. 

En la actualidad además, lo encontramos como técnica culinaria por las tonalidades de su sabor, texturas y colores sorprendentes. Así muchos restaurantes gourmet utilizan fermentos en sus creaciones.

Los alimentos fermentados son claves para cuidar y recuperar el sistema digestivo, ya que contienen probióticos naturales que se dan en el proceso de fermentación.

Cada vez más estudios científicos demuestran la importancia de nuestras flora intestinal en la salud global. 

Así introducir alimentos fermentados en la alimentación diaria es un aliado para nuestra salud.

En este taller aprenderemos las técnicas básicas para comenzar a fermentar en casa de forma sencilla y deliciosa.

 

El curso incluye dossier con la parte teórica y todas las recetas que se realizan en le curso.

¿A quién va dirigido?

  • Nunca has fermentado y quieres dar tus primeros pasos.

  • Llevas tiempo fermentando pero has encontrado dificultades que no sabes como resolver.

  • Quieres aprender nuevas y sorprendentes recetas saludables.

  • Conoces los beneficios de los alimentos fermentados y quieres aprender a prepararlos.

  • Quieres aprender nuevas herramientas para mejorar el funcionamiento de tu sistema digestivo.

  • Quieres aprender nuevas maneras de conservar los alimentos y además enriquecerlos nutricionalmente.

¿Qué voy a aprender?

  • Cuales son los beneficios de los alimentos fermentados.

  • Cómo cuidar y mejorar el funcionamiento de tu sistema digestivo.

  • Cómo preparar y conservar tus propios fermentos paso a paso.

  • Cómo preparar diferentes variedades de fermentos en su propio jugo.

  • Cómo preparar diferentes variedades de fermentos en salmuera.

  • Cómo preparar diferentes variedades de kimchi.

¿Quién lo imparte?

  • Nerea Zorokiain

    Profesora y Coach macrobiótica.

    Experta en fermentación.

    Autora del libro: Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras.

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Si te interesa el curso pero no lo tienes muy claro, puedes solicitar información del curso sin ningún compromiso.

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