Las 5 preguntas sobre macrobiótica a Patricia Restrepo

En la entrevista de hoy nos acompaña Patricia Restrepo.
Es la máxima referencia de la macrobiótica en el estado ya que es la directora del Instituto Macrobiótico de España.
Consultora, profesora y chef formada de la mano de Michio Kushi, ha sabido trasladar esa sabiduría a través de sus cursos, charlas, blog personal…
Para mí una gran oradora que te hace sentir y vibrar con sus palabras hasta un punto que te deja casi hipnotizado.
Me encanta escucharle una y otra vez y creo que nunca me cansaré porque siempre tiene cosas nuevas para enseñarme y dejarme con la boca abierta.
Yo se que tienes muchas ganas de leer esta entrevista así que no te entretengo mas.
 
1.-¿Que te llevo a adentrarte en el mundo de la macrobiótica?
“estar en el lugar adecuado en el momento propicio”, desde muy niña tuve un fuerte llamado interior mezclado con una rebeldía vitalista, y una gran vocación de servicio.
Como vegetariana iba surcando el camino con diferentes dietas naturista, crudivorista, higienista, aryurvédica, energética, acompañada de una búsqueda espiritual, que me llevo a recorrer el mundo de maestro en maestro, como una prioridad que antepuse a los demás aspectos de mi vida (familia, trabajo etc.)
Estuve a los pies de Osho en la India, me inicie con Sant Rajinder Singh, profundice en la metafísica, así, llame a innumerables puertas buscando sin buscar, dejándome guiar por los acontecimientos, sin resistencias, aunque algunos fueron largas noches de oscuridad.
Una tarde de primavera en casa de Taka un japonés afincado en Valencia, asistí a una charla que impartía el Doctor Ser, introductor de la macrobiótica en España, también discípulo de George Osahwa, mi mentor, y después de oírle hablar por poco mas de una hora, tuve la poderosa sensación y la convicción de que, había encontrado una llave maestra.
Luego vino la practica y la investigación personal, el estudio con diferentes profesores, la entrega incondicional y el compromiso de donde surgieron toda una corriente de sucesos que me llevaron adentrarme en el mundo de la macrobiótica.
2.-¿Que le dirías a una persona que no conoce nada sobre la filosofía macrobiótica?
La macrobiótica es sentido común, de una belleza inconmensurable, por que te lleva por medio de practicas sencillas en la alimentación a la re-conexión con la naturaleza, con tu naturaleza orgánica, con tu naturaleza profunda y con la naturaleza de todo lo creado.
La relación biológica que tenemos como humanos con la comida macrobiótica es única, por esto crea salud y felicidad. Le diría también que asista a clases de cocina, y que al comienzo se deje guiar para luego crear su propio discernimiento lo demás vendrá naturalmente.
3.-¿Que beneficios crees que tiene sobre ti esta dieta?
Me ha llevado alinear mi vida, para desarrollarme en lo personal y lo profesional, gracias a la focalización, sensibilidad y fortaleza que genera este estilo de vida. A tener una mayor comprensión de quien soy a la vez que a despertar un sentimiento de universalidad y compasión hacia la vida en todos sus aspectos.
4.-¿Cuáles son las dificultades más comunes que has encontrado en la practica de la macrobiótica? Son diferentes al comienzo que cuando llevas años de práctica?
Como en todo aprendizaje se sufre una metamorfosis, yo ni los llamaría dificultades, en mi fue un proceso fluido y gratificante, una continuación de algo que se venia gestando de tiempo, sorprendentemente todo el que tenia a mi lado, amigos y familia se contagiaban y querían saber mas.
Entiendo, que en el aspecto social, es donde mas personas encuentran las dificultades, pero si desarrollamos una
“macrocomprensión” deberíamos saber encontrar un punto de conjunción y adaptarnos con dignidad socialmente, sabiendo donde están nuestros limites personales y no esperar a que los otros se adapten, se trata de sumar, de saber pasar desapercibidos sin confrontar, seduciendo, contagiando, de estar a favor de la vida, no en contra de nada.

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5.-¿Como crees que será el futuro de la macrobiótica?
El futuro …..lo veo como el presente, cada vez con mas seguidores, por que la macrobiótica es una respuesta clara y eminente a los problemas medioambientales y a la justicia social, se basa en observación, respeto, conservación y adaptación, honrando al ser humano y su relación con la naturaleza de donde eclosiona la conexión espiritual.
La verdadera revolución comienza en los fogones, la ecología en nuestros platos de comida, en un hogar limpio y equitativo para tod@s “la tierra”
Por esto es imprescindible para el presente y el futuro de la macrobiótica que comamos solo comida local, apoyar agricultores locales, que nuestra cesta de consumo diario sea de productos orgánicos, estamos en un momentun donde solo es saludable para ti lo que es saludable para el planeta.
Gracias Patricia por participar en esta entrevista.
¿Conoces a Patricia Restrepo?
Me gustaría saber que opinas de ella, a ti, ¿Te cambio la vida el haberla conocido?