Una dieta macrobiótica debería estar compuesta por los nutrientes que nuestro organismo necesita para conseguir una buena salud tanto física como mental.
Como ya sabemos la filosofía macrobiótica no solo depende de la alimentación cuadriculada de los porcentajes de los alimentos. Además hay que tener en cuenta en la estación del año que nos encontramos, los tipos de cocción, el corte de las verduras y la constitución de cada persona entre otras cosas.
Hay que dedicarle tiempo al autoconocimiento y el deber de hacernos cargo de nuestra propia salud es un aspecto básico para que un cambio en la dieta sea duradero.
Un buen comienzo en este tipo de dieta es ir añadiendo a tu alimentación diaria cereales integrales en grano, proteína vegetal como legumbres, tofu y tempeh y conocer las algas y los alimentos fermentados.
Este comienzo nos acercará rápidamente al entendimiento de qué es lo que nosotros necesitamos para alcanzar una buena armonía con la naturaleza que nos rodea, teniendo como regalo una vida activa, enérgica e inteligente.
Un menú macrobiótico debe contener:
-Sopa, caldo o crema de verduras (con miso)
-Cereal integral en grano
-Legumbre o proteina vegetal
-Verdura escaldada
-Algas cocinadas con el resto de los alimentos
-Vegetales fermentados como pickles o prensados.
Es importante que nuestro plato contenga todos los elementos y que estén bien equilibrados, pero como digo esto es algo que se puede aprender con el tiempo, en un curso o notando las necesidades de cada persona en cada momento. 
Quiero agradeceros toda vuestra información y vuestros consejos y menús.
Empecé con la macrobiótica hace poco menos de un año, fui a un curso pero solo pude asistir a unas pocas clases y no sé si hago bien el menú, ahora que estamos en verano suelo hacer muchas ensaladas de cereales, a los que incorporo todo tipo de verduras o vegetales, y hago plato único de esas ensaladas de cereales, entre otras cosas porque llenan bastante, no se si lo estoy haciendo bien, me gustaría que me aconsejaras, tampoco dispongo de mucho tiempo para cocinar con lo cual cuanto más sencillo mejor.
También tengo problemas de tiroides hipotiroidismo y me gustaría saber que alimentos tengo que evitar.
Como consecuencia de este problema hormonal estoy excedida de peso y también me gustaría bajar unos cuantos kilos, pero no vuelvo a hacer dieta, eso lo tengo muy claro porque siempre que la he hecho no he tardado nada en recuperar el peso que tanto esfuerzo me costó perder.
Muchísimas gracias por toda tu información.
Hola Inmaculada,
si necesitas una consulta personal, tienes que pedir una cita porque necesitamos mas datos para poder aconsejarte.
Te dejo el link con la información detallada para que puedas ver como funciona: http://nishime.org/consultas-personalizadas/
Un saludo
Nerea