Módulos y lecciones
- Presentación Formación en macrobiótica nivel 1
- Módulo 1: Iniciación a la macrobiótica
- Módulo 1: Video presentación
- Módulo 1: Parte teórica pdf
- Módulo 1: Video-clase: Qué es la macrobiótica
- Módulo 1: Video-clase: Condiciones para una buena salud
- Módulo 1: Video-clase: Fases de la enfermedad
- Módulo 1: Recetas pdf
- Módulo 1: Video-receta: Crema de cereales
- Módulo 1: Video-receta: Croquetas de mijo con salsa
- Módulo 1: Video-receta: Ensaladilla de cebada
- Módulo 1: Video-receta: Tarta de manzana
- Módulo 1: Ejercicios prácticos pdf
- Módulo 1: Video ejercicios prácticos
- Módulo 2: Alquimia en la cocina
- Módulo 3: Como hacer una transición a una alimentación macrobiótica
- Módulo 4: Nutrientes
- Módulo 5: Fermentos
- Módulo 6: Energía Yin o femenina
- Módulo 7: Energía Yang o masculina
- Módulo 8: Principios de filosofía macrobiótica
Módulo 1: Video-receta: Croquetas de mijo con salsa
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10 respuestas a “Módulo 1: Video-receta: Croquetas de mijo con salsa”
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En esta receta, cuando cocemos el mijo ¿Cuál es la mejor forma de tener el fuego?, ¿al principio fuerte y luego poner al mínimo?o ¿dejar fuego medio?, ¿ es importante que esté tapada la cazuela?
Hola Yolanda,
Al principio ponemos el fuego fuerte, cuando comienza a hervir añadimos sal y el mijo. Mantenemos a fuego fuerte hasta que vuelva a hervir y luego bajamos a fuego medio. Si, es importante la tapa, porque si no el agua se evapora antes.
Saludos
Hola bonicas!
Una duda referente a esto, siempre soy muy reticente a freír a parte de por el aceite en si, por el jaleo que se forma en la cocina… jejeje. ¿Sería válido también hacerlas al horno en vez de fritas? Gracias! 🙂
Hola Geni,
Sí, puedes hacerlas al horno.
Hola!
En la salsa tomato se puede sustituir el vinagre de umeboshi por pasta de umeboshi? y si no se puede, ¿por vinagre de arroz o de manzana?
Hola Irene,
En la salsa lo que mejor le queda es el vinagre de umeboshi. Si no tienes puedes usar una pizca de pasta de umeboshi.
Saludos
Holi!! Me salieron las croquetas de pena 🙂 de sabor bien pero se me pegaban, se deshacían y se quedaron con mal aspecto. Las rebocé en harina de garbanzo. Como conseguis que tengan ese aspecto asi bonito? Gracias!
Hola Cristina,
si te pasa eso, deja que se cocine mas hasta que la masa esté mas seca. Si tiene mucha humedad es imposible.
Luego, para darle forma, mójate las manos y no se pega.
Cuando vuelvas a probar, me cuentas que tal.
Hasta pronto
Hola, se podrían añadir legumbres y mezclarlas con el mijo? El otro dia intenté hacer hamburguesas de mijo y garbanzos y después me resultó muy difícil darles la forma. Quizá tengo que dejar secar mas el mijo, però no se si al añadir legumbres hay que tener algo mas en cuenta. Muchas gracias.
Hola,
Para hacer las croquetas de mijo el mijo debes cocinarlo con un poco más de agua, y dejarlo secar todo el agua. Después dejarlo enfriar y así será muy sencillo moldear las croquetas o hamburguesas.
Si le añades legumbres tienes que tener en cuenta que no estés muy blandas y no contengan mucho agua.
Saludos