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Curso de cocina Gourmet con Marco Fonseca

180,00€

Descripción del producto

Durante este curso vamos a contar con la presencia de  algunos de los chefs más relevantes en este momento. Van a realizar cursos de fin de semana de especialización en cocina macrobiótica  y vegana Gourmet.

Comenzamos con Marco Fonseca que en esta ocasión nos va a enseñar a preparar:

-Como montar una cocina saludable: utensilios de cocina, materiales saludables para tu cocina, elementos imprescindibles para montar tu cocina.

-Tipos de corte y de cocinado. Cuales son, como y cuando cocinarlos según la energía que nos aportan y según el resultado que queramos obtener.

-Cocina con cereales integrales: tipos de cereales y como cocinarlos de formas diferentes(cocidos, crepes, buñuelos, vapor..)

Obtendremos resultados espectaculares tanto en la presentación como al paladar. Siempre teniendo en cuenta que sean equilibrados.

-Hamburguesas vegetales. Como preparar las mejores hamburguesas con los ingredientes que utilizas de forma habitual en casa: legumbre, cereal, verduras, de tofu, de seitan, de tempeh
-Diferentes formas de emplatado para que las recetas que cocinamos en nuestro día a día se transformen en una presentación festiva

Cuando: 30 septiembre-1 octubre

Horario: sabado 10-14h y de 15.30-18h, domingo de 10-15h

Donde: Escuela macrobiótica de Nishime

C/Ronda Obispo Barbazán 6, Pamplona

El curso incluye comida de sábado y domingo y  dossier con la teoría y recetas que hagamos en el curso.

 

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