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Curso de cocina Gourmet con Marco Fonseca

180,00€

Descripción del producto

Durante este curso vamos a contar con la presencia de  algunos de los chefs más relevantes en este momento. Van a realizar cursos de fin de semana de especialización en cocina macrobiótica  y vegana Gourmet.

En esta ocasión contaos con la presencia del Chef Marco Fonseca. Profesor del Instituto macrobiótico de Portugal y en otras escuelas de todo el mundo. Ha sido Chef en Sha Wellness Clinic. Asesor de restaurantes en todo el mundo.  Profesor en nuestra escuela online.

Nos va a mostrar sus trucos y recetas para conseguir la excelencia en nuestros platos. Utilizando técnicas culinarias que nos harán deleitar todos nuestros sentidos. Con ingredientes naturales y equilibrados.

Este curso es para ti:

Si la cocina es una de tus pasiones y quieres descubrir nuevas posibilidades.

Si ya eres cocinero y quieres probar un nuevo concepto y ampliar tus conocimientos.

Si quieres dedicarte a la cocina de forma profesional.

 

-Como montar una cocina saludable: utensilios de cocina, materiales saludables para tu cocina, elementos imprescindibles para montar tu cocina.

Vas a aprender:

-Como preparar salsas variadas para enriquecer los platos y realizar presentaciones realmente sorprendentes.

-La mejor selección de patés para comer como entrante, picar entre horas o acompañar nuestros platos aportando color y texturas variadas.

-Como cocinar las diferentes variedades de algas. Como introducirlas en nuestras creaciones culinarias para enriquecerlas con sus múltiples propiedades, mientras disfrutan nuestros sentidos.

-Como elaborar diferentes snaks para llevar. Con ingredientes equilibrados y nutritivos.

Cuando: 17 y 18 de marzo

Horario: Sábado de 10-18h y domingo de 10-14h

Donde: Escuela macrobiótica de Nishime

C/Ronda Obispo Barbazán 6, Pamplona

El curso incluye  dossier con la teoría y recetas que hagamos en el curso.

Comida del sábado y degustación de todas las recetas que se hagan en el curso.

 

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