Hoy te voy a contar una de mis recetas secretas, un brownie vegano sin azúcar, con un sabor y una textura espectacular.
Hay veces que no me puedo resistir.
Sobre todo cuando se que voy a ir a un sitio donde va a haber dulces que normalmente contienen ingredientes que no quiero comer como azúcar, lácteos…
Así que, que mejor que preparar una receta alternativa para que todo el mundo se quede con la boca abierta y te pidan la receta de lo bueno que esta jijiji
Para esta receta vas a necesitar:
-220gr de harina de trigo integral
-1/2 sobre de levadura para pastelería
-60gr de cacao en polvo
-1 cucharadita de vainilla en polvo
-180ml de melaza de arroz
-30ml de leche vegetal
-120ml de aceite vegetal (oliva, sésamo, girasol desodorizado…)
-Una pizca de sal
Elaboración:
Como siempre que preparamos una receta de repostería, es importante mezclar los ingredientes sólidos por un lado y los líquidos por otro.
Una vez hayamos mezclado ambos en diferentes cuencos, añadimos la parte líquida a la parte sólida poco a poco y vamos mezclando suavemente hasta conseguir una masa homogénea.
En un molde, ponemos un poco de aceite y la extendemos bien con ayuda de un papel. Echamos un poco de harina para dejar una película e impedir que el brownie se pegue al sacarlo. Incorporamos la masa al molde.
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Calentamos el horno a 180º y una vez tenga la temperatura, metemos nuestro brownie al horno y lo dejamos 25 minutos.
Antes de sacarlo, clavamos un palito para asegurarnos que esta listo. El palito tiene que salir limpio. Este el momento de sacarlo.
Normalmente el brownie es un postre que se sirve templado así que lo puedes tomar así o sino cuando se enfríe. Frío esta buenísimo, te lo aseguro.
Espero que lo disfrutes 😉
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Que pinta…lo tengo que probar. la levadura es la que se utiliza para un bizcocho casero?
Gracias!!!
Hola,
Sí la levadura para el preparar el brownie es la misma que se utiliza para un bizcocho casero.
Saludos
de ve ser rico ,sólo leo la receta todavía no puse en práctica probarlo,hay que tomar una decisión en querer cambiar tu habitó de alimentación.
Hola Gladys,
Esta receta es ideal para que la pruebes y veas los postres tan ricos que se pueden utilizar sin necesidad de utilizar azúcar.
Saludos
Me encanta la receta. Una pregunta, ¿podría hacerse con alguna otra harina? Recientemente me han diagnosticado iintolerancia al trigo y ando buscando alternativas.
Muchas gracias!!!
Hola,
La verdad no he probado esta receta con otro tipo de harinas. Puedes probar y después nos cuentas como ha quedado 🙂
Saludos
Hola. Acabo de probar con harina de arroz, y como no tenía suficiente cantidad de melaza de arroz le he puesto para completar, sirope de agave y concentrado de manzana. El caso es que después de hornear se deshace todo, no queda ningún trocito entero. Lo he vuelto a triturar todo y lo he metido en un molde más estrecho, pero no se que hacer con él….en frío se endurecerá??? En el horno puede mejorar??? Le añado algo más???? Gracias
Hola Alicia,
Este brownie con la harina de arroz, que no tiene gluten es más difícil que salga. Yo solo he probado a hacerlo con harina de espelta.
Imagino que se te deshace por eso. Prueba a hacerlo con harina de espelta.
Saludos
Gracias Almudena.
Lo probaré de nuevo sí, porque os ha quedado con una pinta….lo que pasa es que me hace ilusión poder hacer para nosotros de vez en cuando un postre que podamos comer sin que luego nos siente mal, por eso ando adaptando todas las recetas…
30ml de leche vegetal???
No serán 300???
Hola Cris,
Si, son 30 ml.
Saludos
Hola! He hecho el brownie y de sabor estaba rico, pero ha quedado muy seco. Quizá se le podría añadir más leche? Porque solo 2 cucharadas me parece poco… A ti no te queda seco? Mil gracias!
Hola Nuria,
las cantidades a veces varían dependiendo del horno o del resto de los ingredientes.
Pruébalo como tu dices y nos cuentas 🙂