Crema dulce de membrillo

El membrillo se cultiva desde la antigüedad. En escritos de la antigüa Grecia ya se encuentran  de recetas con este fruto.
El árbol es de tamaño mediano y crece en climas templados o fríos.  Su fruto tiene una pulpa dura, y muy aromática. No se consume crudo , ya que su sabor es agrio.
En casa hay un membrillo y  cada año se prepara dulce de membrillo al modo tradicional, cargadito de azúcar.
Así que me he propuesto probar nuevas recetas ya que es un  árbol muy generoso y nos da muchos membrillos.
Esta receta de dulce de membrillo está riquísimo y no contiene nada de azúcar.

                                                                                   
Ingredientes:
-4 membrillos
-6 dátiles
Preparación:
Pelamos y troceamos el membrillo en laminas. Los datiles los cortamos en cuadraditos pequeños.
Ponemos los ingredientes en una cazuela con un dedo de agua a fuego alto.
Cuando haya cogido temperatura, bajamos el fuego al mímimo y mantenemos durante 40 minutos. Hasta que el membrillo esté blando.
Retiramos del fuego y pasamos la batidora.
El resultado es una crema dulce de membrillo. Podeis utilizarla como si fuera un puré de frutas. Para realizar postres, para untar , para comer entre horas.
Os animamos también a que la utiliceis en platos salados, como parte de una salsa o acompañamiento. Os sorprendera!

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