Deliciosa crema de brocoli y almendras al jengibre

Crema de brocoli

Hoy quiero contarte como he preparado esta deliciosa crema  de brocoli que comimos ayer en casa. Su textura nos sorprendió gratamente. Cremosa  y suave, con un sutil toque de jengibre.. ummm A veces intentamos innovar en en la cocina y utilizamos muchísimos ingredientes. No es necesario,  podemos conseguir platos exquisitos y nutritivos con  pocos alimentos […]

Ensalada templada de escaldados y alga

ensalada escaldada

En invierno, es importante reducir el consumo de alimentos crudos, ya que son excesivamente yin  y nos enfrían. Aunque es interesante que existan este tipo de texturas más crujientes, con una energía más ligera en nuestros platos. Acompañando a los cereales, legumbres y proteínas vegetales.                     […]