Plato de transición a la primavera

Plato macro

Hoy te cuento como preparar un plato de transición a la primavera. Aunque todavía encontramos viento frío y temperaturas bajas por las mañanas y noches. Ya se puede sentir como la energía está ascendiendo, y con ella comienzan a brotar poco a poco las plantas. Así, para adaptarnos a este cambio, iremos poco a poco […]

Bulgur con alga arame al ajillo

bulgur

El bulgur es uno de los cereales que más utilizamos en primavera., junto con el cuscús y la cebada. Nutre hígado y vesícula biliar. Tradicionalmente se hace con trigo partido. Ahora también podemos encontrar en el mercado bulgur de espelta, de kamut y de arroz. Ingredientes: 1 vaso de bulgur 1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolla […]

Como adaptar tu alimentación en primavera

primavera

La naturaleza sigue su ciclo perfecto en el que se suceden las estaciones. Cada estación tiene  una condición atmosférica, una temperatura, una luz y energía diferentes. ¿Es adecuado comer lo mismo todo el año? Con la misma naturalidad que variamos nuestro modo de vestir  en cada ciclo estacional,  deberíamos adaptar nuestros hábitos. Todos comprendemos que […]