cocina

Hola, Soy Nerea, madre de tres hijas de 7 y 6 años. Lola, Morgana y Candela Yo, como la mayoría de las madres, estoy preocupada por la alimentación de mis […]
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El amasake es un dulce que proviene de Japón que se elabora a través de la fermentación del arroz, mijo o avena con Koji. Es uno de los endulzantes mas […]
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Como ya te he comentado en artículos anteriores, el trigo sarraceno es un cereal de invierno y tiene multiples variantes. Hoy lo vamos a cocinar en dulce para un desayuno festivo […]
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Los espaguetis soba están elaborados con trigo sarraceno. Este cereal es el mas Yang y lo utilizaremos en invierno. En nuestro clima templado es mas equilibrado tomarlo en forma de […]
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Esta receta además de ser un gran aporte para nuestro organismo, es fácil de preparar  y nos la podemos llevar a donde queramos ya que el alga nori  hará de […]
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 El arte de la cocina es el más elevado de la Humanidad. Cocinar permite mantener las funciones básicas de la vida, tanto mentales como físicas. Puede también elevar la toma […]
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Esta receta es uno de los postres preferidos en mi casa. Es muy sencillo de preparar y todo el mundo quedará muy satisfecho al probarlo. Ingredientes: -Leche de arroz 1L […]
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El mijo es uno de los cereales que mas podemos usar ya que en cualquier época del año es bueno. Es el único cereal que alcaliniza, es fácil de cocinar […]
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Ki en Japón, chi en China, prana en India… energía. Todo lo que existe tiene una cualidad invisible y sutil que es el origen de la creación de la materia. […]
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El loto  es una planta acuática muy resistente, nace a gran profundidad entre el fango.  Desde hace miles de años ha sido utilizada y venerada en muchas culturas como India […]
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La primavera es la estación del año en la que nosotros y  nuestro alrededor florece. La temperatura es mas cálida y nuestro cuerpo se activa y sale del letargo invernal. […]
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Como ya hablamos en el articulo anterior sobre los tipos de cocción, existen muchos y variados y es bueno utilizarlos todos para variar en la cocina y conseguir resultados muy diferentes […]
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