cocina

Una de las bases de la alimentación desde hace miles de años, son los cereales integrales. Consumidos en todas las culturas en todo el mundo en sus diferentes variedades. En […]
read more
El amasake es un dulce que proviene de Japón que se elabora a través de la fermentación del arroz, mijo o avena con Koji. Es uno de los endulzantes mas […]
read more
Los espaguetis soba están elaborados con trigo sarraceno. Este cereal es el mas Yang y lo utilizaremos en invierno. En nuestro clima templado es mas equilibrado tomarlo en forma de […]
read more
Esta receta además de ser un gran aporte para nuestro organismo, es fácil de preparar  y nos la podemos llevar a donde queramos ya que el alga nori  hará de […]
read more
 El arte de la cocina es el más elevado de la Humanidad. Cocinar permite mantener las funciones básicas de la vida, tanto mentales como físicas. Puede también elevar la toma […]
read more
El mijo es uno de los cereales que mas podemos usar ya que en cualquier época del año es bueno. Es el único cereal que alcaliniza, es fácil de cocinar […]
read more
El loto  es una planta acuática muy resistente, nace a gran profundidad entre el fango.  Desde hace miles de años ha sido utilizada y venerada en muchas culturas como India […]
read more
La primavera es la estación del año en la que nosotros y  nuestro alrededor florece. La temperatura es mas cálida y nuestro cuerpo se activa y sale del letargo invernal. […]
read more
Como ya hablamos en el articulo anterior sobre los tipos de cocción, existen muchos y variados y es bueno utilizarlos todos para variar en la cocina y conseguir resultados muy diferentes […]
read more
Como ya hablamos  en un artículo anterior  “Importancia de los tipos de cocción en macrobiótica” existen muchos tipos de procesar los alimentos ántes de consumirlos. Hoy hablaremos de los germinados. El germinado […]
read more