Garbanzos salteados con arame y chirivia

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¿A veces no sabes como añadir las algas en tu comida? Esta receta de garbanzos salteados con arame son un clásico en casa y esta llena de minerales naturales procedentes de las algas. Las algas son uno de los vegetales más antiguos evolutivamente hablando. Estas verduras de mar son muy ricas en minerales, altamente asimilables […]

Garbanzos con calabaza y alga arame

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Estos garbanzos con calabaza y alga arame son todo un regalo para nuestro cuerpo en esta época del año. La humedad y el frío que cada vez está más presente hace que el cuerpo pida calor y reposo. Los guisos de legumbres nos aportan esta energía, nutriéndonos  y calentándonos, cual mantita en un sofá un […]

Como preparar tempeh casero y 5 recetas deliciosas

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El tempeh es un fermento que tiene muchas propiedades entre ellas destaca la capacidad de regenerar nuestra flora intestinal. Lo podemos preparar de varias legumbres, soja negra, azukis, garbanzos.. El que más se conoce es el de soja blanca. A mi me encanta prepararlo en casa. Solemos turnarnos entre Nerea y yo para preparlo. Y […]

Pate de garbanzos o Hummus

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Una buena manera de tomar proteína vegetal es preparándonos patés a base de legumbres. Hoy os dejamos la receta del paté de garbanzos, mas conocido como Hummus. Es muy sencillo de hacer y si tenemos los garbanzos ya cocidos lo podemos preparar en 5 minutos. Ingredientes: -Garbanzos 150 gr -Alga kombu 1 sello -Tahini “pasta […]

Ensalada templada de garbanzos y escaldados

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Poco a poco vamos entrando en el otoño y la temperatura va bajando, oscurece antes y notamos mas humedad en el ambiente. Además del cambio que notamos a nuestro alrededor es importante hacer un cambio en nuestra alimentación para poder amoldarnos a los cambio de la naturaleza. Hoy os proponemos una ensalada templada que mantendrá […]

Receta ensalada de garbanzos para primavera

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Una buena manera de tomar proteína vegetal en primavera y verano es hacer ensaladas con legumbre. Nos refrescará y lo podremos guardar varios días y llevarlo a cualquier parte de manera fácil. Ingredientes: -Garbanzos 300gr -Alga kombu 1 tira -Pepino 1ud -Maíz 1 bote -Cebolla fresca 1ud -Pickles -Tamari 1 cucharada -Aceite oliva 3 cucharadas -Limon 2 cucharadas Elaboración: Dejamos los garbanzos a […]