¿Te gustan las cremas? A mi, cuando llega el frío, es uno de mis platos favoritos. Las preparo con los ingredientes que tenga en ese momento en mi nevera, aunque reconozco que hay algunas recetas que me pierden, como esta Esta crema, es lo mas parecido un puré de patatas y a mis hijas también […]
Hoy te quiero contar como preparar de forma sencilla una crema de calabacín con un toque diferente. A pesar de estar en verano, aquí, en el pueblito donde vivo, por la noche muchas veces la temperatura es fresca y ayer fue uno de esos días. Acabo de llegar de vacaciones, y para adaptarme al ritmo […]
Estas croquetas veganas son ideales para una comida de celebración. Se acercan los días festivos de Navidad. Es costumbre celebrarlo con copiosas comidas y cenas. Entrantes, fritos, carnes, pescados, turrones, champan… Y todo en grandes cantidades, que no falte! Cuando llevas una alimentación diferente a la de tu familia, estas comidas, si no te lo […]
Cuando vienen amigos a casa a comer que no están acostumbrados a la alimentación macrobiótica intento sorprenderles con platos deliciosos. Para conseguirlo muchas veces pienso en platos a los que sé que están acostumbrados e intento hacerlos en otra versión con ingredientes que yo utilizo normalmente. Ayer preparé este pastel de mijo y seitán gratinado, […]
El mijo es un cereal que constituye el alimento principal de muchos países, sobre todo del norte de Euroa y Africa. Es el único cereal que crea con facilidad una condición alcalina. El resto de los cereales no tienen esta cualidad, por eso los cocinamos con un poquito de sal o los acompañamos de algas. […]
Esta lasaña vegana de mijo y tofu es muy sencilla de preparar y te va a sorprender. El mijo es un cereal maravilloso. Su textura y sabor nos permite utilizarlos en múltiples platos y recetas. No tiene gluten, así que es ideal para celiacos. Estamos en pleno verano tardío. Es una transición entre el verano […]
Esta receta es un clásico de exito asegurado. Podeis preparar las almondigas y servirlas sin salsa acompañadas de unas verduras. O con salsa y así aportaremos más intensidad de sabor y una textura más jugosa. La salsa de tomato queda muy similar al tomate frito clásico, en sabor y aspecto. A mi me resulta mucho […]
Este es un plato macrobiotico en el que podemos ver todos los nutrientes. Ideal para estos momentos, en los que todavía hace frío, pero las temperaturas han subido un poco y los días comienzan a alargarse. Sopa de miso La sopa la comeremos durante todo el año. Dependiendo de la estación en la que estemos […]
El mijo es uno de los cereales que mas podemos usar ya que en cualquier época del año es bueno. Es el único cereal que alcaliniza, es fácil de cocinar y lo podemos utilizar para acompañar en cualquier plato. Hoy os dejamos una receta muy otoñal ya que el otro día nos llegaron las primeras […]
El mijo es uno de los cereales mas consumidos en macrobiótica. Tiene la ventaja de no tener gluten y además lo podemos consumir de muchas maneras. En recetas anteriores vimos como podíamos hacer croquetas de mijo. Hoy vemos como prepara pastel de mijo con zanahoria. En esta época del año, las zanahorias están en pleno esplendor […]
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