Azukis con calabaza y miso

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Las azukis son las reinas de las legumbres en invierno. Es originaria de Asia y nos ayudan a depurar el riñón y fortalecerlo. Lo mejor es que las podemos cocinar tanto en dulce como en salado. Si, has oido bien, en dulce quedan divinas y son típicas en Japón para preparar tartas y dulces Esta […]

Azukis: depuran y nutren

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El azuki es una legumbre pequeña. Son originarias de  China y Japón. Es la legumbre de invierno por excelencia ya que es una de las legumbres más yang. Se relaciona con el buen funcionamiento del riñón y  vejiga. Nutre , limpia y protege estos órganos, con lo que conseguimos más energía y vitalidad. Tiene propiedades […]