Salteado de col remineralizante

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El otoño es la época de las coles, lombardas, coliflores, brócolis… Y muchas veces las preparamos siempre de la misma manera hasta que nos aburrimos y ya no queremos seguir comiendo. En la cocina, es importante cambiar de estilo de cocción para conseguir resultados diferentes, en sabores, texturas, colores… No te puedes imaginar el cambio […]

Semillas: grasa de buena calidad

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Cuando escuchamos la palabra grasa la solemos asociar con algo no saludable. Las grasas son necesarias para  nuestra salud, aunque sí es cierto que necesitamos una pequeña porción diaria. Las semillas son imprescindibles en nuestra alimentación y las tendremos siempre a mano para añadirlas a nuestros platos. La mejor manera de consumirlas es lavarlas, tostarlas […]

Bolas de sésamo

Bolas de sesamo

Estas bolas son un gran aperitivo ya que nos saciarán tomando solo 1 ó 2 y además nos beneficiaremos de todas las propiedades del sésamo. Ingredientes: -Sésamo 300gr -Melaza de arroz la que admita Elaboración: Tostamos las semillas de sésamo hasta que estén doradas. Tener cuidado que no se tuesten demasiado ya que se quedarían […]