Delicioso paté de alubias

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La textura de este paté de alubias es tan cremosa y agradable que te va a sorprender. A la hora de hacer patés  vegetales tenemos infinitas posibilidades. Podemos utilizar legumbres, verduras proteínas vegetales y frutos secos. Son una buen opción para comer entre horas, acompañamiento para un plato o un entrante en un día festivo. […]

Ensalada de quinoa y escaldados

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Ha salido es sol y me he emocionado. He preparado una ensalada de quinoa con verduras escaldadas. La quinoa es un cereal muy adecuado en verano. Aunque según como la cocinemos podemos darle una energía más primaveral. Os cuento como la he preparado: Ingredientes: 1 vaso de quinoa 2 vasos de agua 1 puñado de […]

Paté de garbanzo y remolacha

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Cuando decidimos cambiar de alimentación, y buscar otras formas de nutrirnos, es importante innovar en la cocina. Elegir recetas que de algún modo recuerden a nuestros sentidos lo que estabamos comiendo hasta ese momento. Buscar sabores, colores, texturas similares, aunque mucho más saludables. Los patés vegetales son una buena forma de conseguirlo. Para desayunar, comer […]