Ensalada de lentejas y geminados con aliño de mostaza

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Aunque parezca que no… ¡¡Ya ha comenzado la primavera!! Y a mi, ya me han entrado ganas de añadir alimentos mas ligeros en mi dieta como esta ensalada de lentejas con germinados que vamos a comer hoy. Quizás me puedes decir que todavía hace frío y que deberíamos mantener una alimentación que nos calienten a […]

Plato de transición a la primavera

Plato macro

Hoy te cuento como preparar un plato de transición a la primavera. Aunque todavía encontramos viento frío y temperaturas bajas por las mañanas y noches. Ya se puede sentir como la energía está ascendiendo, y con ella comienzan a brotar poco a poco las plantas. Así, para adaptarnos a este cambio, iremos poco a poco […]

Delicioso paté de alubias

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La textura de este paté de alubias es tan cremosa y agradable que te va a sorprender. A la hora de hacer patés  vegetales tenemos infinitas posibilidades. Podemos utilizar legumbres, verduras proteínas vegetales y frutos secos. Son una buen opción para comer entre horas, acompañamiento para un plato o un entrante en un día festivo. […]

Bizcochitos de canela y almendras sin harina

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Hoy he preparado estos bizcochitos de canela y almendras sin harina. Y han quedado tan ricos que aquí estoy, para contarte como hacerlos, para que tú también puedas disfrutar de esta delicia tan sencilla de preparar. No sé si tú también eres de las personas a las que te gustan los alimentos elaborados con harina. […]

Como hacer una compota de manzana deliciosa

Compota de manzana

Hoy voy a contarte como hacer una compota de manzana deliciosa. Hay muchas maneras de prepararla, te voy a contar cual es mi preferida. El sabor dulce que tanto apreciamos se puede conseguir de muchas maneras. En realidad los endulzantes muchas veces enmascaran el sabor propio de los alimentos y hay muchos de ellos que […]

Crema de calabaza con chips de chirivia

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Esta crema de calabaza con chips de chirivia es de esas recetas sencillas que cuando las comes sientes como nutres cada célula de tu cuerpo. Sí, la cocina sencilla es la más nutritiva. La que está llena de alimentos vivos, los que la naturaleza nos da. Y los transformamos con los métodos de cocinado. Así […]

Deliciosas y crujientes chips de kale

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¿Quieres saber como hacer unas deliciosas y crujientes chips de kale? Llevaba ya tiempo pensando que quería preparar esa receta.  Ya que vi que las vendían envasadas, y pensé, seguro que es sencillo prepararlas en casa. Y así evitamos conservantes, saborizantes y demás ingredientes que se añaden a los productos comercializados. Compre unas maravillosas hojas […]

Gracias por acompañarnos

Nerea y Ziru

El comienzo de un nuevo ciclo siempre es un buen momento para hacer balance, para observar donde estamos, y cual es la dirección en la que queremos caminar. En Nishime también hacemos este proceso de reflexión. Nos sentamos, respiramos y desde la calma, cada una se expresa y cuenta como se siente, cual su experiencia […]

Asado jugoso de seitán

Asado de seitán

Este asado jugoso de seitán es una receta ideal para las celebraciones. Sencillo de preparar y siempre triunfa entre los comensales. El seitán por su textura y sabor nos permite cocinarlo de muchas formas diferentes: estofado, a la plancha, escalopes, lasaña.. Y como no, este delicioso asado. Le vamos a añadir unas verduras también horneadas […]