Plato macrobiótico para adaptarnos al otoño

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Hoy te cuento como he preparado este plato macrobiótico para adaptarnos al otoño. Esta es una posible combinación de las infinitas posibilidades que nos brindan los alimentos nutritivos y las diferentes formas de cocinarlos. Te recuerdo que en un plato macrobiótico incluiremos: cereal integral, proteína, verduras, algas y fermentos. Este plato es compuesto por: -Pastel […]

Claves para seducir con tus recetas en una comida festiva

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Hoy te cuento cuales son las claves para seducir con tus rectas en una comida festiva. Tranquila que después de este artículo, tal como prometí, van las recetas. Pero antes de meternos en la cocina tenemos que planificar, y tener en cuenta unos cuantos puntos para que la celebración sea un éxito. Ya te he […]

Cebada con salsa de eneldo y zanahoria

Cebada con salsa eneldo

Hoy voy a contarte  como preparar un plato delicioso, que contiene cebada con salsa de eneldo y zanahoria, garbanzos con calabacín y una ensalada de rúcula. Es un ejemplo de plato macrobiótico, que en este caso me comí a medio día. Cuando comencé con la macrobiótica me hizo feliz comenzar a comer platos combinados. Ya […]

Tartar de bulgur con algas

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Este tartar de bulgur con algas es una receta que hice para reciclar la ensaladilla que me había sobrado del día anterior, de la receta de tartaleta de polenta con ensaladilla. La he preparado con bulgur, pero también puedes utilizar otros cereales como cus cus, quinoa, arroz o mijo. Una manera frequita de comer cereal […]

Crema de lentejas rojas con calabaza

crema de lentejas rojas con calabaza

Cada vez que pienso en esta crema de lentejas rojas con calabaza me entra un calorcito y unas ganas de mantita.. ummm Y es que es cremosita, con un toque dulce y muy acogedora. Es sencillisima de preparar por lo que resulta un recurso muy útil para comidas o cenas. Te cuento como la he […]

Croquetas de mijo crujientes y rellenas

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Estas croquetas de mijo crujientes y rellenas son otro ejemplo de como  con ingredientes que utilizamos en nuestro día a día conseguir resultados festivos y sorprendentes. Cuando respetamos el consumo de  verduras y frutas de la estación puede suceder que después de unos meses de comer las mismas verduras sintamos que nuestra comida es aburrida. […]

Garbanzos con calabaza y alga arame

garbanzos con calabaza y alga arame

Estos garbanzos con calabaza y alga arame son todo un regalo para nuestro cuerpo en esta época del año. La humedad y el frío que cada vez está más presente hace que el cuerpo pida calor y reposo. Los guisos de legumbres nos aportan esta energía, nutriéndonos  y calentándonos, cual mantita en un sofá un […]

Crema de castaña y manzana con garrapiñadas

crema de castañas y manzana

Esta crema de castaña  y manzana con garrapiñadas puede ser una estupenda idea para una merienda dulce y energética. Hay personas que no necesitamos comer mucho entre horas, con un té, unas hojas escaldadas, una compota o puñadito de semillas tenemos suficiente. En cambio hay otras muchas personas que si necesitan comer algo más consistente […]

El dulzor natural en cinco recetas con pera

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Vamos a ver cinco recetas con pera ideales para comer entre horas y aportar ese dulzor natural que nos proporciona la fruta cocinada. Verás que todas las receta parten de una base parecida, la compota de pera. Y después puedes ir jugando con ingredientes y toques sutiles para conseguir resultados diferentes. Compota y mermelada de […]