Garbanzos salteados con arame y chirivia

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¿A veces no sabes como añadir las algas en tu comida? Esta receta de garbanzos salteados con arame son un clásico en casa y esta llena de minerales naturales procedentes de las algas. Las algas son uno de los vegetales más antiguos evolutivamente hablando. Estas verduras de mar son muy ricas en minerales, altamente asimilables […]

Claves para combatir el insomnio a través de la macrobiótica

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La macrobiótica, como en otros desequilibrios, también tiene una explicación para el insomnio y podemos encontrar claves para poder combatirlo de forma natural. A veces creemos que la alimentación o nuestro estilo de vida no afecta a los procesos biológicos que tiene nuestro cuerpo, pero nada mas lejos de esto. Cada una de las decisiones que […]

Garbanzos fritos un gran aperitivo

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¿Quieres una aperitivo diferente? Los garbanzos fritos, me los preparaba mi abuela cuando yo era pequeña y la verdad que me encantaba. Tengo un recuerdo muy bonito cada vez que los vuelvo a cocinar Yo normalmente lo preparo una vez a la semana o cada dos semanas porque los utilizo para que mis hijas se lo […]

Salteado de col remineralizante

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El otoño es la época de las coles, lombardas, coliflores, brócolis… Y muchas veces las preparamos siempre de la misma manera hasta que nos aburrimos y ya no queremos seguir comiendo. En la cocina, es importante cambiar de estilo de cocción para conseguir resultados diferentes, en sabores, texturas, colores… No te puedes imaginar el cambio […]

Estofado de verduras al estilo Senegal

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Este estofado me lo enseñó una amiga que hacía poco tiempo había viajado a Senegal y la verdad que me pareció una delicia. Una forma diferente de comer verduras. Es un estofado de verduras muy sencillo y muy sabroso. Además lo podemos preparar con diferentes verduras para adaptarlo a las distintas estaciones o dependiendo como […]

Ensalada templada multicolor de judías blancas

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Esta ensalada templada multicolor de judías blancas te va a sorprender. Es una manera diferente de comer esta legumbre. Templadita y con mucho color. En esta ensalada utilizamos en su mayor parte alimentos de temporada escaldados. Así, de este modo podemos comer una ensalada pero sin utilizar alimentos crudos en exceso, ya que tienen un […]