Cebada con salsa de eneldo y zanahoria

Cebada con salsa eneldo

Hoy voy a contarte  como preparar un plato delicioso, que contiene cebada con salsa de eneldo y zanahoria, garbanzos con calabacín y una ensalada de rúcula. Es un ejemplo de plato macrobiótico, que en este caso me comí a medio día. Cuando comencé con la macrobiótica me hizo feliz comenzar a comer platos combinados. Ya […]

Calabacín relleno de arroz y algas

Calabacín relleno de wok de arroz

Llevamos unos días que aún siendo verano hace bastante fresquito, así que hoy he preparado esta receta de calabacín relleno de arroz y algas. El calabacín es una verdura que tenemos en abundancia en verano, por lo que hay que aprovechar para cocinar con él gran variedad de recetas. La receta de hoy, es muy […]

Todos somos uno

todos somos uno

Hay un hilo invisible que une todos nuestros corazones. Más allá del lugar en el que vivimos, del idioma que hablemos, de si estamos solos o acompañados, de nuestra profesión o aficiones.. Lo puedes percibir cuando miras a otra persona a los ojos durante unos segundos. Entonces te encontrarás con el ser que hay detrás […]

Tartar de bulgur con algas

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Este tartar de bulgur con algas es una receta que hice para reciclar la ensaladilla que me había sobrado del día anterior, de la receta de tartaleta de polenta con ensaladilla. La he preparado con bulgur, pero también puedes utilizar otros cereales como cus cus, quinoa, arroz o mijo. Una manera frequita de comer cereal […]

Tartaletas de polenta y ensaladilla

tartaleta de polenta con ensaladilla

Estas tartaletas de polenta con ensaladilla son ideales para tomar como aperitivo o acompañando el plato principal. En verano, no sé si a ti también te pasa, pero tengo muchos más encuentros sociales, y suelen ser alrededor de la comida. El ¿quedamos para tomar algo? suele ser un plan de propuesta habitual, y aunque siempre […]

Mousse de frutos rojos antioxidante

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¿Te apetece un mousse bien cremoso y además refrescante? Entonces esta receta es para ti. Sencilla de preparar, solo necesitas 10 minutos y luego un ratito en la nevera para que se quede bien fresquita. Yo la suelo preparar en botes de cristal individuales para así poder llevármela a la playa, al río o simplemente […]

Receta de sopa fría de remolacha

Receta sopa fría de remolacha

Esta receta de sopa fría de remolacha es una estupenda idea para estos días que comienza a hacer calor. Con los cambios de estación nuestras recetas van a ir variando para adaptarnos a este cambio de temperatura. Empezamos a introducir más ensaladas de cereales y legumbres, más cantidad de verduras y frutas. El domingo tuvimos […]