Tempura de alga nori

Como ya sabéis, las algas son una fuente natural de minerales.
Aunque siguen siendo unas grandes desconocidas en nuestra alimentación, sus beneficios son increíbles.
Esta receta es muy sencilla de hacer y tiene un sabor a mar muy especial. Muchas de las personas que la prueba, dicen que sabe a gambas rebozadas. Así que es una maravillosa opción como entrante en días especiales.
Ingredientes:

-Alga nori en tiras
-Harina de trigo blanca
-Agua con gas
-Sésamo
-Aceite y sal
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Elaboración:
Preparamos la masa de tempura, con un poco de agua fría, una pizca de sal y la harina. Es importante que el agua este bien fría, sino, una vez preparada la masa, la dejaremos en la nevera por lo menos 30 minutos. La textura tiene que quedar como la de un huevo batido.
Por otra parte, cortamos el alga nori en tiras de 1-2 centímetros a lo largo, la doblamos e introducimos en la masa de la tempura, seguido lo pasamos por las semillas de sésamo y freímos en aceite bien caliente.
Solo hay que dejarlo unos pocos segundos, de lo contrario, el alga se quemará. Colocarlo sobre papel absorvente y servir.
Le puedes hacer un pequeños aliño de shoyu con vinagre de arroz para untar antes de comértelo.
Ya me dirás si te han gustado o encantado 😉

Puedes ver aquí la video receta

 

3 respuestas a “Tempura de alga nori”


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