Estas tortitas son super fáciles de hacer y en un momento, vas a tener unos pancakes deliciosos para desayunar o para picar entre horas.
A mis hijas les encantan y me parece una maravillosa manera para que empiecen a practicar a cocinar.
Los puedes rellenar de lo que mas te guste. A nosotras ne casa, nos encanta la crema de cacao y la compota de frutas, como puede ser de fresas o de manzana.
Ingredientes
- harina espelta 2 tazones
- leche de arroz 2 tazones
- Melaza de arroz 2 cucharadas
- Aceite de sésamo 2 cucharadas
- Levadura 1/2 sobre
Elaboración
Mezclamos todos los ingredientes bien hasta que se quede una pasta homogénea. Calentamos una sartén y añadimos unas gotas de aceite. Vamos echando la pasta dependiendo el grosor que queramos conseguir. Como la receta lleva levadura o bicarbonato, es importante dejarla que se haga bien para que nos siente bien cuando las comamos.
Los puedes rellenar de crema de chocolate o de compota de frutas. También con ingredientes salados, te va a quedar genial.
Si te ha gustado, me encantaría que la compartirías conmigo en redes y así ver el resultado.
No puedo tomar harina de espelta. Por cual la puedo sustituir?
Hola Marisa,
En los pancakes puedes sustituir la harina de espelta por harina de sarraceno o de arroz. Aunque la textura no te quedará tan esponjosa como con la de espelta. Pero también pueden quedar muy ricos.
En el tiramisu, imagino que ¿lo dices por las galletas? puedes sustituirlas por las galletas que utilices normalmente.
Saludos
Hola! Se puede hacer la receta sin levadura?
Hola,
También la puedes hacer con bicarbonato.
Pero necesita algo que haga que la masa se eleve. Si no se quedaría finito como un crepé.
Saludos
La levadura es la de pasteleria,no??
Ah!!!! mil gracias
El pan de oshawa de manzana exquisito y un habitual en mi casa y por supuesto compartida,la receta
Hola Maite,
Sí, levadura de pastelería.
El pan Oshawa, siendo una receta tan sencilla está deliciosa.
Gracias por compartir.
Saludos
Muchas gracias chicas! Han quedado riquísimas! Me ha costado un poco coger la consistencia y he ido añadiendo harina. Eso sí, les han salido demasiadas burbujas para mi gusto al cocinarse, quizá les he puesto demasiada levadura o estaba demasiado caliente la sartén?? Me gustaría hacer una crema de avellanas y cacao natural para mis hijos, tenía nutella en envase unidosis y la han tomado hoy de forma excepcional pero no la suelo compro y me gustaría una opción más saludable. Ha sido una merienda fabulosa!! Gracias por compartir!
Hola Eva,
Si, estos pancakes están divinos. Si quieres que salga menos burbuja puedes probar a añadir menos levadura.
Yo suelo hacer con las medida que pone en la receta y me salen muy bien. Pero tal como dices es interesante ajustarla hasta encontrar como te gustan a ti más.
Par hacer una crema de cacao tipo Nutella puedes ver la receta en este enlace:
https://nishime.org/recetas-macrobiotica/receta-nocilla-de-algarroba-sin-azucar/
En lugar de algarroba puedes añadir cacao, y las avellanas pueden ser también en pasta de avellanas.
Saludos
Hola, me gustaria hacer la crema de avellanas pero el link no funciona, os agradecería que nos dejaseis el link correcto si es posible. Gracias de antemano. Un saludo
Hola,
Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
1 cucharada de pasta de avellanas. Si no tienes lo puedes hacer con avellanas enteras.
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de melaza de arroz
bebida vegetal
Modo de preparación:
Si no tienes pasta de avellanas, puedes molerlas con el molinillo hasta dejarlas lo mas fino posible.
Lo pondremos en un bol y le añadiremos el cacao. Lo mezclaremos bien hasta conseguir un color homogéneo. Añadimos la melaza de arroz y se nos formará una bola que disolveremos con la bebida vegetal hasta conseguir la textura adecuada. Puedes elegir entre hacer una crema más espesa, o un poquito más líquida para el relleno de un pastel, por ejemplo.
De esta cantidad base de ingredientes puedes variar a tu gusto. Si te gusta más fuerte de cacao, tipo chocolate negro, más cantidad de cacao, si lo quieres más dulce añádele más melaza.
Saludos
Hola!el link de la Nocilla de algarroba no funciona. Y otra duda, hace algún tiempo publicásteis una receta de pancakes con crema de algarroba pero ya no está disponible, me gustaría saber la receta de la crema de algarroba con la que los rellenábais, la que es como las natillas de algarroba pero más espesa. Gracias!
Hola Lara,
Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
1 cucharada de pasta de avellanas. Si no tienes lo puedes hacer con avellanas enteras.
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de melaza de arroz
bebida vegetal
Modo de preparación:
Si no tienes pasta de avellanas, puedes molerlas con el molinillo hasta dejarlas lo mas fino posible.
Lo pondremos en un bol y le añadiremos el cacao. Lo mezclaremos bien hasta conseguir un color homogéneo. Añadimos la melaza de arroz y se nos formará una bola que disolveremos con la bebida vegetal hasta conseguir la textura adecuada. Puedes elegir entre hacer una crema más espesa, o un poquito más líquida para el relleno de un pastel, por ejemplo.
De esta cantidad base de ingredientes puedes variar a tu gusto. Si te gusta más fuerte de cacao, tipo chocolate negro, más cantidad de cacao, si lo quieres más dulce añádele más melaza.
Saludos
Gracias! Y la crema de algarroba que era como las natillas pero más espesa, cómo la hacíais? Un abrazo
Hola Lara,
Era la misma que la crema de avellanas que te he comentado, pero utilizando menos bebida vegetal.
Con la cantidad de bebida vegetal puedes jugar a que sea más líquida o más espesa.
Saludos
Gracias Almudena. En la receta a la que hacía referencia, la de los pancakes con crema de algarroba, la que teníais antes en el blog, los ingredientes que utilizábais para la crema de algarroba creo que eran algarroba, leche vegetal sirope de arroz y kudzu o almidón de maíz; ¿sabes la receta que digo?
Hola,
No recuerdo la receta.
Pero si tenia esos ingredientes solo tienes que mezclarlos, disolver el kuzu o maicena en frio y después llevarlo al fuego y calentar hasta que coja textura.
Saludos
Hola,
he hecho ya varias veces esta receta y no consigo clavarla con la proporcion de harina.Si hago lo que indica tu receta, me queda una pasta demasiado líquida, voy echando harina para compensar pero es que acabo echando casi el doble de harina y el resultado es un poco empalagoso. Qué me recomiendas? Tienes una medida más concreta?
Gracias,
Hola,
Suelo hacer los pancakes con esta cantidad que contamos en la receta y el resultado es bueno. La masa queda así, un poco líquida.
¿Has probado a ponerla en la sartén son estas cantidades?
Si le añades harina puedes poner un poquito más, pero no mucho.
Saludos
Hola! Si sustituyo la levadura por bicarbonato, cuánta cantidad tengo que poner?
Hola Lara,
La misma cantidad. Pero ten en cuenta que para que se active bien el bicarbonato le hace falta limón. Y que además aportará cierto sabor a la receta.
Saludos
Hola Maite!
He probado la receta pero con una mezcla de harina de coco y de trigo sarraceno pq no puedo tomar gluten. Tuve que echar más del doble de leche para que la masa quedará similar a la del vídeo…sin embargo, fue imposible sacar ni un sólo pancake…. sólo obtuve grumos gigantes de masa…jajaja! Qué he hecho mal?
Hola Ana,
Con harina de coco no tengo experiencia como para decirte como sustituir las cantidades.
Quizás puedas probar con harina de sarraceno únicamente. O mezclándola con un poquito de harina de arroz.
Si tienes grumos, prueba a batir la masa con batidora.
Saludos