FECHA
9 de mayo de 2022
Este evento ha pasado
HORA
de 17:30 a 19:00
PRECIO
25€
COMO ELABORAR TEMPEH
En este curso Nerea te enseñará a preparar tu propio tempeh en casa.
Y como cocinarlo después en recetas deliciosas.
El tempeh se prepara a partir de legumbres fermentadas, lo que va a hacer que se digieran mucho mejor.
Si fermentar verduras ya no te intimida, prepárate para enfrentarte al siguiente reto en tu aventura con la fermentación elaborando variedades asiáticas donde reinan el Rhizopus oligosporus (tempeh).
Estos microorganismos, diferentes por completo de las lactobacterias que encontramos en los fermentados vegetales, producen toda una serie de sustancias beneficiosas distintas e introducen biodiversidad microbiana en nuestra dieta y en nuestro aparato digestivo.
La fermentación de los cereales y las legumbres nos permite extraer todos sus nutrientes al mismo tiempo que neutralizamos algunas sustancias perjudiciales que contienen, como los fitatos.
El curso se realizará online en directo.
Quedará grabado durante 10 días, por lo que si no puedes estar en directo podrás verlo después.
Incluye dossier del contenido del curso.
NEREA ZOROKIAIN GARIN
Cofundadora, profesora y consultora macrobiótica en Nishime.
Experta en fermentación.
Autora del libro: “Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras”.
Va dirigido a ti si...
