Esta cama de fermentación en qué temperatura debería estar? Si es verano y hace mucho calor es mejor tenerla en frigorífico? Tampoco me ha quedado claro cuánto tiempo tener las verduras la primera vez que se hace la cama de fermentación. Gracias.
Hola María,
la temperatua es ambientre, unos 20 ºC si hace mucho mas calor o nevera, que pararía demasiado la fermetación o en un sitio fresco.
El tiempo de la primera son unos 10 días.
Hasta pronto
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Esta cama de fermentación en qué temperatura debería estar? Si es verano y hace mucho calor es mejor tenerla en frigorífico? Tampoco me ha quedado claro cuánto tiempo tener las verduras la primera vez que se hace la cama de fermentación. Gracias.
Hola María,
la temperatua es ambientre, unos 20 ºC si hace mucho mas calor o nevera, que pararía demasiado la fermetación o en un sitio fresco.
El tiempo de la primera son unos 10 días.
Hasta pronto