PRECIO
20€
FECHA
21 de abril de 2021
Este evento ha pasado
HORA
de 17:30 a 19:00
COMO ELABORAR FERMENTACIONES ASIATICAS
La fermentación es un método tradicional de conservar alimentos, que se ha utilizado desde la antigüedad en todo el mundo.
En la actualidad además, lo encontramos como técnica culinaria por las tonalidades de su sabor, texturas y colores sorprendentes. Así muchos restaurantes gourmet utilizan fermentos en sus creaciones.
Los alimentos fermentados son claves para cuidar y recuperar el sistema digestivo, ya que contienen probióticos naturales que se dan en el proceso de fermentación.
Cada vez más estudios científicos demuestran la importancia de nuestras flora intestinal en la salud global.
Así introducir alimentos fermentados en la alimentación diaria es un aliado para nuestra salud
En este curso vas a aprender a preparar fermentaciones de origen asiático que son muy interesantes tanto a nivel culinario como por sus propiedades terapéuticas.
Prepararemos umeboshi, misosuke y nukasuke.
El curso será online en directo.
Quedará grabado, por lo que si no puedes estar en directo, podrás verlo durante los 10 día siguientes.
El curso incluye dossier con el contenido y recetas del curso.
NEREA ZOROKIAIN GARIN
Cofundadora, profesora y consultora macrobiótica en Nishime.
Experta en fermentación.
Autora del libro: “Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras”.
Va dirigido a ti si...
