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Qué mirin usas? El mío es muy clarito
Hola,
ahora tengo de Terrasana y de Kensho. Me gustan los dos.
Un saludo
Hola Nerea! Cuando remojas el trigo sarraceno x 24 h, le cambias el agua en ese transcurso? Yo normalmente remojo 8 horas. Es mejor 24 horas?
Hola Constanza,
yo elimino el agua final y durante el romojo no lo cambio.
Cuanto más tiempo de remojo, mas fermentación habrá.
Un saludo