Monográfico: Elaboración de fermentos en Sevilla

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Vas a aprender cómo preparar tus propios fermentos paso a paso.

Resolver todas tus dudas y disfrutar de su preparación y beneficios para tu sistema digestivo.

La fermentación es un método tradicional de conservar alimentos, que se ha utilizado desde la antigüedad en todo el mundo. 

En la actualidad además, lo encontramos como técnica culinaria por las tonalidades de su sabor, texturas y colores sorprendentes. Así muchos restaurantes gourmet utilizan fermentos en sus creaciones.

Los alimentos fermentados son claves para cuidar y recuperar el sistema digestivo, ya que contienen probióticos naturales que se dan en el proceso de fermentación.

Cada vez más estudios científicos demuestran la importancia de nuestras flora intestinal en la salud global. 

Así introducir alimentos fermentados en la alimentación diaria es un aliado para nuestra salud

Vas a aprender a elaborar paso a paso: miso, tempeh, umeboshi, natto, koji, nukamiso, kimchi, mochi y amasake.

Se entregara un amplio dossier con explicaciones de la elaboración de los fermentos mencionados y se elaborará de forma práctica cada uno de ellos.

La comida del sábado está incluída en el curso.

Para más información e inscripciones: 630712432 o 954 490990

¿A quién va dirigido?

  • Nunca has fermentado alimentos y quieres dar tus primeros pasos.

  • Llevas tiempo fermentando y has encontrado dificultades que no sabes como resolver.

  • Quieres aprender nuevas y sorprendentes recetas saludables.

  • Conoces los beneficios de los alimentos fermentados y quieres aprender a prepararlos.

  • Sueles utilizar de forma habitual miso, umeboshi, tempeh y otros fermentos y quieres aprender a prepararlos.

  • Quieres aprender nuevas formas de conservar los alimentos y además enriquecerlos nutricionalmente.

¿Qué voy a aprender?

  • Cuales son los beneficios de los alimentos fermentados y como utilizarlos en tu día a día.

  • Como cuidar y mejorar el funcionamiento de tu sistema digestivo.

  • Como preparar uno de los fermentos más deliciosos, kimchi.

  • Como preparar un delicioso endulzante fermentado, amasake.

  • Cómo preparar tu propio tempeh de diferentes legumbres.

  • Como preparar tu propio miso, umeboshi y natto.

¿Quién lo imparte?

  • Nerea Zorokiain

    Profesora y Coach macrobiótica.

    Experta en fermentación.

    Autora del libro: Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras.

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Si te interesa el curso pero no lo tienes muy claro, puedes solicitar información del curso sin ningún compromiso.