Hola Nerea,
En los apuntes, el espumoso de frutos del bosque se hace con una levadura de sauco pero nosotros lo hicimos con una madre de manzana, ¿nos podrías explicar cómo se elabora la levadura de sauco? (no se explica en los apuntes de las bebidas gaseosas).
Gracias.
Hola Irene,
es el mismo proceso de la madre de manzana pero con flores, las aplalstas, añades agua y azucar varios días y ya la tienes. Si quieres puedes «emborracharla» añadiendo mucho azúcar y se queda un almibar que puedes mantener durante mucho tiempo.
Hasta pronto
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Hola Nerea,
En los apuntes, el espumoso de frutos del bosque se hace con una levadura de sauco pero nosotros lo hicimos con una madre de manzana, ¿nos podrías explicar cómo se elabora la levadura de sauco? (no se explica en los apuntes de las bebidas gaseosas).
Gracias.
Hola Irene,
es el mismo proceso de la madre de manzana pero con flores, las aplalstas, añades agua y azucar varios días y ya la tienes. Si quieres puedes «emborracharla» añadiendo mucho azúcar y se queda un almibar que puedes mantener durante mucho tiempo.
Hasta pronto