Módulos y lecciones

Módulo 5: Video-receta: Como elaborar tempeh

Por favor, matricúlate en el curso antes de empezar la lección.

4 respuestas a “Módulo 5: Video-receta: Como elaborar tempeh”


  • Sonia Salvador Luna / / Responder

    He encontrado tempeh spores para fermentar tempeh, imagino que será lo mismo, en comercio local no lo encuentro. Gracias

  • Cristina Ferrando / / Responder

    Hola! En lugar del invernadero u horno, se puede poner las bolsitas de Azukis en la deshidratadora? Cuánto tiempo debe estar con calor? No hay que hacer nada más después? Ya se quedaría el Tempeh hecho? Gracias

    • Hola Cristina,
      el problema de la deshidratadora es que seca y los hongos necesitan humedad. Si en la tuya se puede desactivar el ventilador, perfecto!!
      Una vez pasan las 24 horas verás que va saliendo la capita blanca y luego ya se unen todos los granos y el tempeh estaría hecho, mas o menos a las 36 horas.
      Ya me contarás

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