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Solución de problemas
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Este espacio es un lugar dinámico donde iré colgando los problemas mas comunes que os encontraréis a lo largo del curso y lo compartiré aquí con el resto de la …
14 respuestas a “Solución de problemas”
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Hola Nerea. Hace poco tiempo que he empezado con el kefir de agua. Y, aunque la bebida sale muy sabrosa y con burbujas, estoy viendo que los gránulos no crecen y parece como que se están deshaciendo en arena. El agua que uso es filtrada por osmosis. Sabes por qué puede ser esto? O es normal. Gracias de antemano
Hola Ainara! El agua filtrada con osmosis suele ser un agua baja en minerales, es importante que le eches de vez en cuando un poco de bicarbonato o un poco de cáscara de huevo machacada, eso hará que los gránulos aumenten un poco la actividad. Ya me contarás!
Gracias Yasmina. Un cambio de sitio, piel de limón cáscara de huevo (se vuelven locos con el huevo) y los tíbicos han empezado a crecer.
Hola Ainara,
que bien que hayan empezado a crecer 🙂
Hola Nerea, tengo previsto irme de vacaciones unas dos semanas y no sé como hacer con mis scobys de Kombucha, ahora me sale una Kombucha buenísima y no quisiera perder ese sabor. A la playa no me los puedo llevar jejej ¿saco el scoby y lo dejo en el frigorifico solo? lo dejo con el té y la melaza en el frigo o simplemente lo dejo que fermente todo el tiempo que yo esté fuera?? ¿qué me aconsejas?
Se suele dar mucha alimentación y bajar la fermentación, darle un té súper fuerte y un extra de azúcar y meterlo en la nevera el tiempo que te vayas. Cuando vuelvas tienes que esperar a que todo esto se consuma, que no lo utilices directamente si no que te asegures que ha fermentado bien porque puede llegar a tener mucho azúcar. Pero si te vas dos semanas con tenerlo fermentando ya vale, porque suele tardar unas 2 semanas en hacerse.
Cuando metes el kefir de agua o kombucha al frigo para que vaya mas despacio… para que no se contamine se pone en el frigo cerrado y se abre cada dia para que le entre oxigeno?
No hay problema de contaminación si está lo suficientemente frío y con el frigo cerrado. Y si está en la nevera con una fermentación muy baja, con abrirlo una vez a la semana suficiente 🙂
Hola: Para usar el descuento para comprar un kefirko pone que tengo que meter el código del descuento. Cual es? o donde se puede ver?
Hola Lydia,
para usar el descuento el código es FERMENTACION.
Si tienes algún problema, me avisas.
Hasta pronto
Hola Nerea!
Tengo un problemilla con mi kéfir de agua. Resulta que no lo bebo muy a menudo y como la fermentación es tan rápida lo he dejado más de una semana. Yo soy de Alicante ciudad y ahora mismo aquí la humedad y el calor que hacen te los puedes imaginar jejeje. La cosa es que en la parte de arriba le ha salido una capa gruesa (me recuerda al scoby de kombucha), el olor es bastante avinagrado. Ya no sé si es que se ha contaminado, y ya no podría utilizarlo para futuras fermentaciones, o si es que es un proceso normal por haber estado tanto tiempo, en el cual han proliferado mucho las acetobacter.
Tengo una foto por si queréis que os la mande a algún email.
Gracias de antemano!
Hola Victoria,
si, es normal que le salga si se para la fermentación. Al kombucha le sale cuando empieza a avinagrarse y también al vinagre.
Lo puedes volver a hacer, pero igual esta muy ácido, así que tendrás que tener cuidado que no te vuelva a pasar.
Intenta hacerlo directamente en la nevera, en la puerta, que solo de abrir y cerrar suele coger temperatura.
Ya me contarás!
Hasta pronto
Hola Nerea,
he dejado mi kombucha unos 25 días fermentando y ahora cuando he ido a echar mano de ella estaba llena de moho. ¿A qué se debe esto? Puedo quitar el moho y seguir usándola o tengo que desecharla? El scooby estaba enorme, espero no tener que tirarlo todo…
Hola Nieves,
puede ser por frío, no deja que fermente bien y se llena de moho.
Yo haría una nueva, que es muy fácil con las intrucciones que tienes en el curso
Hasta pronto