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Apuntes parte teórica y recetas en pdf
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Aquí tienes los apuntes de la parte teórica y las recetas en pdf del curso completo. Puedes descargarlos y guardarlos para tenerlos a mano y leerlos las veces que quieras. O puedes …
18 respuestas a “Apuntes parte teórica y recetas en pdf”
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¿Hay alguna de estas cositas que me gusta incorporar algunas veces en la crema de cereales que no deba hacerlo esta semana de depuración o en las próximas para bajar de peso?
Sofrito de ajito y cebolla, sofrito de otras verduras (zanahoria, puerro, col, apio o pimiento), chorrito de vino blanco, semillas de calabaza o sésamo, especias (pimienta, comino, pimentón, cúrcuma, tomillo), manzana salteada.
En la semana depurativa en la crema de arroz, si puedes incorporar semillas, fruta salteada o en compota, canela y o cúrcuma.
El resto de opciones que planteas, durante esta semana mejor no utilizarlas.
Si te gusta salada puedes poner shoyu y semillas, o gomasio.
¿Por qué otra legumbre puedo sustituir las azukis? Cerca de casa no lo encuentro y online no me llegará a tiempo para esta semana de depuración.
Los azukis los puedes sustituir por alubias o judías, mejor negras que blancas.
¿A los platos de esta semana que me resulten un poco insípidos les puedo agregar un poco de shoyu o zumo de limón? U otra opción que me puedas dar.
Un saludo! 😀
Le podrías añadir un poquito más de sal o shoyu. Pero ten encuesta que siendo la semana depurativa, no conviene abusar de condimentos. El limón habría que ver a que receta te refieres.
Si te parece dime que recetas son y te digo concretamente.
Por ejemplo la quinoa con puerro y champiñón.
Hola,
No entiendo con que estás enlazando el por ejemplo..
Cuéntame y así te puedo ayudar con más facilidad.
Saludos
Cuando te refieres a «salteado» ¿es a tope de potencia para que se dore la verdurita o por ejemplo al 75- 80% de potencia para que no llegue a ponerse marroncito?
Hola,
Para un salteado, si, se refiere a fuego alto, las verduras cortadas finas. Y vamos moviendo de forma continuada la sartén.
Eso es, fuego alto, pero controlando que no se queme.
¿El té kukicha del desayuno lo puedo hacer para varios días y guardarlo en la nevera, aunque en el momento de tomarlo caliente el poquito de ese día y le agrege el umeboshi? ¿o cómo podría hacerlo para después de esta semana de depuración?
Lo ideal es hacerlo cada día. Pero si quieres hacerlo para varios lo puedes hacer como mucho para 2 días.
Hola Almudena,
Al leer por encima el menu depurativo que nos planteas, veo que hay consumo, aunque bajo, de algas. Yo soy vegana desde hace años y me suplemento de B12. Por lo que tengo entendido, las algas contienen un sucedáneo de B12 que no es la B12 completa, y que al ingerir algas podemos entorpecer la absorción de la B12 completa de los suplementos. Mi pregunta es que si con las cantidades de algas que se sugieren, no habría en principio ningún problema, o si sería mejor prescindir de las algas en su totalidad. Yo nunca he consumido algas y también me preocupan sus altos niveles en yodo, a los que yo no estoy acostumbrada. Yo suelo consumir sal (poca) yodada y eso es todo el aporte de yodo que hago.
Gracias!
Hola Silvia,
Tanto en la dieta depurativa como en la recomendaciones que haré después propongo el uso de algas.
En mi opinión son fuente muy saludable de nutrientes, ayudan a depurar, ricas en minerales, activan el metabolismo..
Si tienen yodo pero en las cantidades que se proponen no es ningún problema. La unica contraindicaciones es para personas que tienen hiper o hipotiroidismo.
Respecto a la sal, te recomendaría tomar una sin refinar, no es necesario que estén enriquecidas en yodo.
Saludos
Hola, si no encontramos daikon ¿hay alguna otra verdura equivalente?
HOla,
si, cualquier nabo, rabanito
Hasta pronto
Buenos días, si estoy en etapa menopausia rebajo un poco los cereales en el plato? Gracias
Hola Maria Jose,
Todo esto lo veremos con detalle en las clases de acompañamiento que comienza el día 19 de Marzo. Haremos el curso paso a paso y iré resolviendo todas las dudas.
Saludos