Mientras hacemos el keckel el fouara comentas que se puede añadir especias (ajo, levadura nutricional, hierbas de provenza, etc.) en seco pero también asado. Te refieres a cocinar la cebolla y el ajo en el horno y añadirlo directamente a la masa que hemos hecho con el boulgur?
Hola Irene,
si hablo de cocinarlo al horno porque de lo contrario le daría mucha humedad y no podrías hacer bien las bolas.
Puedes añadirlo también seco.
Hasta pronto
Cuando estamos probando las gaseosas, dices que las que estaban cerradas no han fermentado y que ha sido por la temperatura, pero las que estaban abiertas sí. Las dos estaban a la misma temperatura, no? cómo es que una no fermenta por la temperatura y la otra sí?
Hola Yaiza,
segurament eserá porque una tiene mas levadura que otra y no es que la de la botella no haya fermentado, simplemente no habrá sacado todavía gas y parece que no ha fermentado.
Los procesos en la misma receta a veces no coinciden simplemente porque quizás la mezcla no es al 100% exacta. Si quieres hcer comparaciones, habría que hacer las pruebas con mediciones exactas.
Hasta pronto
Hola Yaiza,
puede ser que hubiera pasado porque el propio proceso necesita oxígeno para luego fermentar y por gradiente sucede. Pero no lo se exactamente.
Hasta pronto
Hola Yaiza,
puedes hacerlo con deshidratadora, o con una nevera no frost. Yo en mi casa lo dejo a temperatura ambiente y se seca la corteza.
las queserías simplemnte lo van girando cada día. Si les sale moho, lo frotan con un trapo.
Hasta pronto
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Hola Nerea,
Mientras hacemos el keckel el fouara comentas que se puede añadir especias (ajo, levadura nutricional, hierbas de provenza, etc.) en seco pero también asado. Te refieres a cocinar la cebolla y el ajo en el horno y añadirlo directamente a la masa que hemos hecho con el boulgur?
Gracias.
Hola Irene,
si hablo de cocinarlo al horno porque de lo contrario le daría mucha humedad y no podrías hacer bien las bolas.
Puedes añadirlo también seco.
Hasta pronto
Buenas!
Cuando estamos probando las gaseosas, dices que las que estaban cerradas no han fermentado y que ha sido por la temperatura, pero las que estaban abiertas sí. Las dos estaban a la misma temperatura, no? cómo es que una no fermenta por la temperatura y la otra sí?
Gracias
Hola Yaiza,
segurament eserá porque una tiene mas levadura que otra y no es que la de la botella no haya fermentado, simplemente no habrá sacado todavía gas y parece que no ha fermentado.
Los procesos en la misma receta a veces no coinciden simplemente porque quizás la mezcla no es al 100% exacta. Si quieres hcer comparaciones, habría que hacer las pruebas con mediciones exactas.
Hasta pronto
Revisando la sima, vimos que la tapa estaba hundida porque se hizo el vacío. Eso por qué pasó?
Gracias
Hola Yaiza,
puede ser que hubiera pasado porque el propio proceso necesita oxígeno para luego fermentar y por gradiente sucede. Pero no lo se exactamente.
Hasta pronto
Hola otra vez,
Hablas de que hay que deshidratar la parte externa de los quesos veganos, qué opciones hay para hacerlo?
Gracias
Hola Yaiza,
puedes hacerlo con deshidratadora, o con una nevera no frost. Yo en mi casa lo dejo a temperatura ambiente y se seca la corteza.
las queserías simplemnte lo van girando cada día. Si les sale moho, lo frotan con un trapo.
Hasta pronto