¿Qué tal?
En las prácticas de clase preparamos levadura madre de almendras para hacer yogur de almendras pero al final no debió darnos tiempo y no lo preparamos. Me he comprado una yogurtera, ¿tienes la receta por ahí para hacerlos?
Merci.
Hola Irene,
la receta de la madre de almendras está en los apuntes en la zona de quesos si no recuerdo mal. Lo voy a comprobar, pero debería de estar.
Gracias
Buenas,
La receta de la levadura de almendras no está en los apuntes pero la hicimos en clase, la tengo apuntada. Lo que te preguntaba era sobre la receta del yogur que se puede hacer con la levadura de almendras, que comentas que se puede hacer pero que no tenemos en los apuntes.
Gracias
Hola Irene,
Es como utilizar cualquier otro iniciador. Simplemente aumentas la velocidad y así bajas las posibilidades de contaminación. Por ejemplo, bates 200 gr de almendras previamente remojadas en 1L de agua, añades una cucharada y lo dejas a una temperatura de 40 º aprox. Al día siguiente has conseguido una especie de yogur.
Creo que te refieres a esto, sino ya me lo comentas.
Hasta pronto
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¿Qué tal?
En las prácticas de clase preparamos levadura madre de almendras para hacer yogur de almendras pero al final no debió darnos tiempo y no lo preparamos. Me he comprado una yogurtera, ¿tienes la receta por ahí para hacerlos?
Merci.
Hola Irene,
la receta de la madre de almendras está en los apuntes en la zona de quesos si no recuerdo mal. Lo voy a comprobar, pero debería de estar.
Gracias
Buenas,
La receta de la levadura de almendras no está en los apuntes pero la hicimos en clase, la tengo apuntada. Lo que te preguntaba era sobre la receta del yogur que se puede hacer con la levadura de almendras, que comentas que se puede hacer pero que no tenemos en los apuntes.
Gracias
Hola Irene,
Es como utilizar cualquier otro iniciador. Simplemente aumentas la velocidad y así bajas las posibilidades de contaminación. Por ejemplo, bates 200 gr de almendras previamente remojadas en 1L de agua, añades una cucharada y lo dejas a una temperatura de 40 º aprox. Al día siguiente has conseguido una especie de yogur.
Creo que te refieres a esto, sino ya me lo comentas.
Hasta pronto