Módulos y lecciones
- Presentación Formación en macrobiótica nivel 1
- Módulo 1: Iniciación a la macrobiótica
- Módulo 1: Video presentación
- Módulo 1: Parte teórica pdf
- Módulo 1: Video-clase: Qué es la macrobiótica
- Módulo 1: Video-clase: Condiciones para una buena salud
- Módulo 1: Video-clase: Fases de la enfermedad
- Módulo 1: Recetas pdf
- Módulo 1: Video-receta: Crema de cereales
- Módulo 1: Video-receta: Croquetas de mijo con salsa
- Módulo 1: Video-receta: Ensaladilla de cebada
- Módulo 1: Video-receta: Tarta de manzana
- Módulo 1: Ejercicios prácticos pdf
- Módulo 1: Video ejercicios prácticos
- Módulo 2: Alquimia en la cocina
- Módulo 3: Como hacer una transición a una alimentación macrobiótica
- Módulo 4: Nutrientes
- Módulo 5: Fermentos
- Módulo 6: Energía Yin o femenina
- Módulo 7: Energía Yang o masculina
- Módulo 8: Principios de filosofía macrobiótica
Módulo 1: Video-receta: Tarta de manzana
Por favor, matricúlate en el curso antes de empezar la lección.
8 respuestas a “Módulo 1: Video-receta: Tarta de manzana”
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Hola! me imagino que se puede hacer con cualquier otro cereal no ? porque estoy evitando el gluten. Se me ocurría de hacerlo con mijo . ¿que opináis?
Gracias!
Hola Afrika,
Si, puedes hacerlo con otro cereal.
El mijo quedaría muy bien,porque tiene tendencia a quedarse más apelmazado
Eso si, añade más cantidad de líquido al cocinarlo.
Hola chicas!
Una cosa, ¿si se prepara en un molde grande como el del vídeo luego se queda con suficiente consistencia como para cortarlo y servirlo sin romperse? ¿O es mejor prepararlo en moldes individuales? Gracias! 🙂
Hola Geni,
Sí, se queda con consistencia para contarlo con el molde grande.
También puedes hacerlo en moldes pequeños. Para mi gusto a nivel estético queda más bonito en moldes individuales 🙂
Un abrazo
Efectivamente del molde grande se ha podido servir bien en porciones, era para transportar y en un solo molde mejor. El cuscús le da toda la consistencia 🙂 Eso sí, la compota no queda compacta sino con la textura suya normal. Quizá es porque me faltó Agar Agar para la proporción de manzanas que usé… ¿Debe quedar totalmente sólida para el corte del cuchillo?
Está buenísima! 😀
Hola Geni,
Sí, puede ser que le faltara Agar Agar.
Puedes hacerla con la textura más compota, tal como te ha salido. Que aunque sea más difícil al cortar, para mi gusto la textura es más agradable.
O con un poquito más de Agar Agar y se queda totalmente sólido.
¡Gracias por compartir tu experiencia!
Hola! Donde está el PDF de esta receta? Gracias
Hola Cristina,
está un poco rebuscado, tienes razón.
Debajo de la lección de presentación tienes la parte teórica.
Te dejo el link y así lo puedes descargar: https://nishime.org/leccion/iniciacion-a-la-macrobiotica-apuntes-2/
Hasta pronto