Módulos y lecciones
Beneficios de los fermentados
Descuentos exclusivos Cupón: FERMENTACION20% DE DTO EN SU TIENDA ONLINE10% DE DTO EN SU TIENDA ONLINE10% DE DTO EN SU TIENDA ONLINE10% DE DTO EN SU TIENDA ONLINE Y FÍSICA A …
35 respuestas a “Beneficios de los fermentados”
Escribir un comentario
Muy interesante
Gracias 🙂
Hola Nerea ! que libro recomiendas para leer más sobre la fermentación y la microbiota? Gracias.
Hola Jessica,
yo tengo bastantes y tengo la sensación que se van quedando obsoletos porque no para de salir cada vez mas información.
A mi me gustan mucho uno del CSIC que se titula la microbiota intestinal y otro de national geographic que se titula el microbioma humano.
Luego hay cientos mas, pero estos me gusta el planteamiento que hacen.
Hasta pronto
Gracias..
Tengo mil preguntas…
Hola Maite,
encantada de estar aquí para resolerlas 🙂
Hasta pronto
Muy interesante!! Esto es un mundo!!
Hola Lía,
sí, es interminable 🙂
Hasta pronto
Buenas tardes, espero aprender muchísimo y disfrutar de los quesos que son mi debilidad.
Saludos a todos/as.
Hola Maria Jose,
yo también espero que disfrutes muchísimo 🙂
Cualquier cosita aquí estoy para ayudarte.
Hasta pronto
Me encanto la postura de las bacterias como compañeras de viaje y de evolución
Hola Tania,
creo que muchas personas no las valoran y las dejan de lado o incluso las repudian y creo que uno de nuestros trabajos y es cambiar ese concepto 🙂
Muchísimas gracias por la maravillosa información que nos das, me encanta!!
Gracias a ti Gemma
Un abrazo
super chévere, gracias
Buenas tardes ,¿cómo debería ser el lugar para fermentar?,¿ hay algunas nociones básicas a tener en cuenta a la hora de elegir un sitio u otro? .Gracias
Saludos
Hola Maria Jose,
tienes una clase específica para este tema: https://nishime.org/leccion/espacios-para-fermentar/
Échale un vistazo y si luego tienes dudas me preguntas.
Hasta pronto
Hola. Encantadísima de haberme unido por fin!! Por fin porque llevaba ya tiempo en mi lista de «quehaceres» asique esta es una gran oportunidad para un super auto regalazo de Navidades!
Me uno ya con conocimieto en el tema por haber estudiado Nutrición, llevar ya tiempo fermentando además de estar dentro de la alimentación crudivegana pero se que voy a aprender incluso más y eso me motiva muchísimo! Por cierto .. me fascinan las bacterias 🙂 Gracias!
Hola Cristina,
bienvenida, que bien que estes con tantas ganas!!!
Nos vemos en el curso
Hola
contento de unirme al curso de QUESOS, espero hacer mis propios quesos muy pronto. Gracias, un saludo
Hola Glicero,
bienvenido. Ya nos irás contando tus aventuras fermentativas.
Hasta pronto
Gracias, lo cojo con muchas ganas. Ya he hecho algún queso fermetado, porque te sigo hace tiempo y tengo tu libro, pero me apetece un montón aprender a hacer más quesos con diferentes ingredientes. Me parece muy interesante este mundo de bacterias
Hola Susana,
me alegro mucho 🙂
me vas contando como te van quedando!!
Hasta pronto
Buenas noches!!
Estoy encantada de poder estar en este curso, es mucho lo que queda por aprender!!
Como podría estar presente la vitamina B12 desde el principio de la fermentación?
Hola Antonia,
para que la B12 esté en la fermentación debe venir ya con los propios ingredientes que utilices. Si está presente se activará.
Hay una bacteria que se llama Propionibacterium freudenreichii que se utiliza para hacer quesos que también se utiliza para hacer cápsulas de B12, pero se utiliza para hacer queso.
Hasta pronto
Me ha flipado esto que comentas de que hay gente que pinta sus paredes con el agua con sal que sale al hacer chucrut 😉 ¿Tienes más detalles sobre qué se consigue con esta práctica?
Hola Laura,
creas un ecosistema favorable para que no entren otras bacterias. Quiero decir que si hay lactobacillus, por ejemplo no habrá cándida y eso pasa dentro de nuestra microbiota y también fuera.
Es incompatibilidad entre microorganismo.
Un abrazo
wow, qué interesante 🙂 muchas gracias!
Gracias a ti Laura 🙂
Gracias Nerea desde Menorca. parece que de momento estoy sola en este curso 2023.
bueno , sigo con las lecciones teóricas.
Hola Yolanda,
hay mas personas, pero cada uno va a su ritmo. Yo estoy siempre por aquí 🙂
Hasta pronto
Hola hola! No no yo te hablo desde Bogotá y me inscribí la semana pasada.
Saludos Yolanda.
Saludos Nerea. ☼
Maravilloso mundo el de las bacterias…se les ha demonizado sin tener en cuenta que no sería posible la vida sin ellas. Con muchas ganas de conocerlas más a fondo
Gracias Nerea!
Hola Carmela
ya verás que te acabarás enamorando de ellas 🙂
Un saludo