Consultora macrobiótica, naturópata y coach.
Autora en el blog sobre macrobiótica Nishime y profesora de cocina.

Considero que todas las personas tenemos gran capacidad para vivir una vida plena y satisfactoria.
Solamente es necesario que marques tus objetivos y encuentres las herramientas que te ayuden a conseguirlos.
Mi propósito es ayudarte a que descubras todo el potencial que hay en ti y consigas tus metas.

Tarta de mousse de cacao sobre bizcocho de arándanos

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Aquí tienes la receta de una tarta de mousse de cacao sobre bizcocho de arándanos. Deliciosa, vegana y sin gluten. ¿Quieres saber como la he preparado? ¡Sí! Pues aquí la tienes. Ingredientes para la cobertura: -1,5 litros de bebida de almendra -3 cucharadas de cacao en polvo -1 cucharada de agar agar en polvo -2 […]

Hamburguesa de avena con salsa de albahaca y germinados

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La receta que comparto hoy es una hamburguesa de avena con salsa de albahaca y germinados. Puedes comer esta hamburguesa dentro de tu plato principal o como he hecho yo en esta ocasión como un aperitivo para la merienda de mi cumpleaños. Por eso, la he servido con la salsita y los germinados. Para darle […]

Recetas festivas para celebraciones

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Aquí tienes una selección de recetas festivas para celebraciones. Comenzamos con los “untables”: Paté de calabacín con crujiente de alga arame Ingredientes: -2 calabacines -1 cebolla -3 cucharadas de nuez molida -1 cucharada de miso blanco -1 cucharadita de zumo de limón -aceite de oliva Para decorar: alga arame y sésamo Preparación: Cortamos la cebolla […]

Claves para seducir con tus recetas en una comida festiva

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Hoy te cuento cuales son las claves para seducir con tus rectas en una comida festiva. Tranquila que después de este artículo, tal como prometí, van las recetas. Pero antes de meternos en la cocina tenemos que planificar, y tener en cuenta unos cuantos puntos para que la celebración sea un éxito. Ya te he […]

Cebada con salsa de eneldo y zanahoria

Cebada con salsa eneldo

Hoy voy a contarte  como preparar un plato delicioso, que contiene cebada con salsa de eneldo y zanahoria, garbanzos con calabacín y una ensalada de rúcula. Es un ejemplo de plato macrobiótico, que en este caso me comí a medio día. Cuando comencé con la macrobiótica me hizo feliz comenzar a comer platos combinados. Ya […]

Calabacín relleno de arroz y algas

Calabacín relleno de wok de arroz

Llevamos unos días que aún siendo verano hace bastante fresquito, así que hoy he preparado esta receta de calabacín relleno de arroz y algas. El calabacín es una verdura que tenemos en abundancia en verano, por lo que hay que aprovechar para cocinar con él gran variedad de recetas. La receta de hoy, es muy […]

Todos somos uno

todos somos uno

Hay un hilo invisible que une todos nuestros corazones. Más allá del lugar en el que vivimos, del idioma que hablemos, de si estamos solos o acompañados, de nuestra profesión o aficiones.. Lo puedes percibir cuando miras a otra persona a los ojos durante unos segundos. Entonces te encontrarás con el ser que hay detrás […]

Tartar de bulgur con algas

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Este tartar de bulgur con algas es una receta que hice para reciclar la ensaladilla que me había sobrado del día anterior, de la receta de tartaleta de polenta con ensaladilla. La he preparado con bulgur, pero también puedes utilizar otros cereales como cus cus, quinoa, arroz o mijo. Una manera frequita de comer cereal […]

Tartaletas de polenta y ensaladilla

tartaleta de polenta con ensaladilla

Estas tartaletas de polenta con ensaladilla son ideales para tomar como aperitivo o acompañando el plato principal. En verano, no sé si a ti también te pasa, pero tengo muchos más encuentros sociales, y suelen ser alrededor de la comida. El ¿quedamos para tomar algo? suele ser un plan de propuesta habitual, y aunque siempre […]