Qué quiere decir: energía de los alimentos

En macrobiótica, hablamos de la energía de los alimentos pero, ¿que significa esto?

Todo lo que existe tiene una cualidad invisible y sutil que es el origen de la creación de la materia.

Seguro que tu también has notado que en ciertas situaciones o con determinadas personas, la energía es diferente. Conectas o no conectas pero esa sensación esta ahí.

La energía ki es nuestra fuente de combustible básica. Así el tipo de energía que recibimos e ingerimos crea nuestra cualidad energética.

Los orientales  consideran la salud  como  un flujo equilibrado, libre de bloqueos de esta energía.

Todos podemos experimentar como fluye el ki cuando estamos motivados, cuando estamos cerca de alguna persona que nos estimula o intimida, cuando paseamos al lado de una montaña…

 ¿Que energía tienes los alimentos?

Los alimentos además de los nutrientes como hidratos de carbono, proteínas… tienen diferentes cualidades energéticas dependiendo donde se hayan cultivado, de que estación sean, hacia donde crecen, si su origen es animal o vegetal..

Cuando los comemos, se transforman en el ki de nuestra estructura energética.

Dependiendo del tipo de alimento a nivel nutricional no hay tanta diferencia entre comerse una zanahoria y una calabaza. Desde el punto de vista energético estos alimentos son muy diferentes:

1.-La zanahoria crea  una cualidad de energía más activa y resistente .  Nutre más los órganos situados en la parte inferior del cuerpo ( intestino, órganos reproductores..). Si te fijas, crecen  hacia abajo, en la parte interna de la tierra.

2.-La calabaza proporciona más equilibrio, suavidad y dulzura. Nutre más los órganos situados en la zona media del cuerpo( bazo, páncreas..). Crece sobre la tierra, en la zona media y tiene un dulzor natural asociado a la dulzura y la suavidad.

Y así podemos ir observando cada alimento y sintiendo las diferencias que notamos al comerlo.

¿Como podemos modificar la energía de los alimentos?

Utilizando los diferentes estilos de cocción, podemos modificar ese Ki de los alimentos. Por ejemplo:

1.-si las cocciones son mas largas y calientes, conseguiremos que nos calienten. Normalemente estas las utilizamos de forma instintiva en invierno y en momentos de frío

2.-si son frías o cocciones rápidas, nos darán mas frescor. Estos estilos de cocción son mas comunes en estaciones templadas o verano.

¿De que nos sirve conocer la energía de los alimentos?

Conociendo la cualidad energética de cada alimento podemos elegir que comer dependiendo de nuestras necesidades y las del medio en el que vivimos.  Ya que en cada estación y lugar nos nutriremos por alimentos diferentes y utilizaremos estilos de cocción específicos.

Alimenta tu ki y notarás la diferencia. Al principio los cambios pueden resultar sutiles. Si practicas la escucha de tus necesidades y las alimentas comprobarás que te llenas de fuerza , determinación y equilibrio.

El universo es perfecto y dentro de su perfección te da en cada momento exactamente lo que necesitas. Usa tu intuición, nadie mejor que tú sabe lo que necesitas.

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