Hoy tenemos a una invitada especial, una entrevista con Kirsten Shockey.
Seguramente la conocerás por su libro «Fermentación de vegetales» que recientemente ha sido publicado en castellano.
Lleva mas de 15 años fermentando y tiene una gran experiencia junto con su marido Christopher Shockey, el cual se dedica a la investigación entre otras cosas.
Entre el 22 y el 26 de mayo participará en el festival de fermentación que estamos organizando dando una charla gratuita y un curso de 2 días, llenos de cientos de procesos de fermentación y sobre todo de sabiduría.
Si quieres mas información de este evento, puedes verlo pinchando AQUÍ
Te dejo la entrevista completa que está TRADUCIDA al castellano.
Espero que te guste y si tienes algún comentario, lo puedes hacer bajo el video y me pasaré por allí a contestarte.