Hoy tenemos a un invitado muy especial, una entrevista con Sandor Ellix Katz.
Muchos lo conocen como el activista de la fermentación y la verdad, que tras hablar con él, así lo creo yo también.
Hemos estado con él hablando sobre fermentación, sobre su propia visión de los procesos y que futuro ve en este campo.
Una entrevista que además, nos cuenta parte de su vida personal y como llegó hasta donde hoy está.
Entre el 22 y el 26 de mayo participará en el festival de fermentación que estamos organizando dando una charla gratuita y un curso de 4 días, lleno de cientos de procesos de fermentación y sobre todo de sabiduría.
Si quieres mas información de este evento, puedes verlo pinchando AQUÍ
Te dejo la entrevista completa que está TRADUCIDA al castellano.
Espero que te guste y si tienes algún comentario, lo puedes hacer bajo el video y me pasaré por allí a contestarte.
Gracias por esta entrevista tan interesante Nerea! Nishime nos trae constantemente contenido perfecto para formarnos y aprender de los mejores! eso os incluye a vosotras! Un abrazo
Hola Elena,
gracias por tu comentario, nos da ganas de continuar ofreciendo mas contenido de calidad 🙂
Un abrazo