Entrevista con Sandor Ellix Katz

Hoy tenemos a un invitado muy especial, una entrevista con Sandor Ellix Katz.

Muchos lo conocen como el activista de la fermentación y la verdad, que tras hablar con él, así lo creo yo también.

Hemos estado con él hablando sobre fermentación, sobre su propia visión de los procesos y que futuro ve en este campo.

Una entrevista que además, nos cuenta parte de su vida personal y como llegó hasta donde hoy está.

Entre el 22 y el 26 de mayo participará en el festival de fermentación que estamos organizando dando una charla gratuita y un curso de 4 días, lleno de cientos de procesos de fermentación y sobre todo de sabiduría.

Si quieres mas información de este evento, puedes verlo pinchando AQUÍ

Te dejo la entrevista completa que está TRADUCIDA al castellano.

Espero que te guste y si tienes algún comentario, lo puedes hacer bajo el video y me pasaré por allí a contestarte.

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