Hoy quiero hablarte de un tema que es importante cuando estamos buscando conseguir un peso equilibrado.
El peso, no solo tiene que ver con lo que comemos o con el gasto energético que hacemos cada día. Tiene que ver también con nuestra constitución y nuestro metabolismo.
Nuestra constitución física viene dada por nuestro árbol genealógico y no se puede cambiar. Pero algo que si podemos hacer es adaptarnos a ella, comprender como funciona y sacarle el máximo partido.
Nuestra constitución no solo nos habla de como procesamos físicamente aquello que comemos, sino también a nivel energético nos puede hablar de porque en algunos casos tenemos resistencia a la pérdida de peso.
¿Por qué me apetece siempre comer el mismo tipo de alimentos?
¿Por qué hay personas que comiendo lo mismo que yo se mantienen en un peso saludable ?
Constituciones y sus características
En macrobiótica, diferenciamos dos grandes grupos de constitución, aunque luego ya sabemos que en estos dos grandes grupos, existen multiples variantes. Pero esto te puede dar una idea a groso modo de cuales son tus características específicas.
CONSTITUCION YANG
- Vibración energética centrípeta.
- Energía que acumula, condensa y tensa.
- Preferencias de alimentos con esta misma energía: grasas saturadas, carne, embutidos, huevos, quesos, exceso de sal, harinas y derivados.
Alimentos que conviene reducir o evitar:
- productos salados
- productos de origen animal en exceso (carne, huevos..)
- productos lácteos
- harina y derivados (pan, bollería..)
- comidas preparadas
- productos ahumados
- aderezos, aliños y salsas comerciales
- no abusar de verduras crudas, ensaladas… preferiblemente comerlas en la comida, no en la cena
Alimentos que conviene incrementar:
- verduras de todas clases cocinadas ligeramente
- mayor porcentaje de proteína vegetal(tofu , temphe, seitan, legumbres..)-algas-frutas locales y de la estación
CONSTITUCION YIN
- Vibración energética centrífuga, de dispersión y apertura energética.
- Son personas que engordan con más facilidad.
- Necesitan nutrirse y remineralizarse a diario para poder obtener la vitalidad que necesitan en sus actividades cotidianas.
- Son cuerpos que tienen a acumular líquidos e inflamarse con más facilidad.
Alimentos que conviene reducir o evitar:
- azucares refinados y endulzantes concentrados (miel, sirope de arce..)
- pastelería
- frutas y zumos tropicales
- estimulantes (café, bebidas con gas, té..)
- bebidas alcohólicas
- exceso de picantes y vinagre
- verduras solanáceas (pimiento, berenjena, patata, tomate, espinaca..)
Alimentos que conviene incrementar:
- cereales integrales
- pescado y marisco
- proteínas vegetales
- condimentos salados en las cocciones (miso, umeboshi, salsa de soja..)
- utilizar cocciones largas para cocinar los alimentos
- variedad de verduras sobre todo de raíz y redondas en estofados y salteados
- la fruta mejor consumirla en compota o horneada
Si conocemos y respetamos nuestros rasgos constitucionales , que son lo que nos van a acompañar toda la vida, a cambio obtendremos vitalidad y equilibrio.
Puedes escuchar el podcast de esta entrada pinchando en la imagen:
