Alga hiziki con coliflor

El alga hiziki es una de las algas de mar con un sabor más intenso.
Destaca por su alto contenido en calcio. Ideal para momentos en los que necesitemos un aporte extra de este mineral.
Además es una buena fuente de  hierro,yodo, fósforo  y  potasio.
Muy eficaz para combatir debilidad y caída de uñas y cabello, por su acción regeneradora.
Es un alga muy yang, por lo que no conviene abusar de ella. La comeremos en pequeñas cantidades.
La pondremos siempre a remojo durante 30 minutos como mínimo. Desecharemos el agua. Y la coceremos durante 30 minutos, desechando también este agua.
Una manera práctica de utilizarla es cocerla, guardarla en la nevera  e ir añadiéndola a platos que preparemos.
Hoy os contamos como preparar alga hiziki con coliflor:
Ingredientes:
-un puñado pequeño de alga hiziki cocida
-1/2 coliflor
-1 cebolla pequeña
-concentrado de manzana(opcional)
Preparación:
Cortamos la cebolla en medias lunas y la coliflor en florecitas pequeñas.
Ponemos una satén al fuego y cuando esté caliente añadimos un chorrito de aceite de oliva.
Salteamos la cebolla durante 5 minutos con una pizca de sal. Añadimos la coliflor y cocinamos durtante 5 minutos más.
Añadimos alga hiziki previamente cocida. Y salteamos todo durante 10-15 minutos.
Los 5 minutos finales podemos añadir unas gotas de concentrado de manzana.
A disfrutar!