Hoy una idea estupenda para tomar entre horas, un batido de fresas con amasase.
El amasake es un dulce que proviene de Japón que se elabora a través de la fermentación del arroz, mijo o avena con Koji. Es uno de los endulzantes más equilibrados y lo podemos utilizar para preparar postres y batidos.
También lo podemos tomar solo, por ejemplo sobre una rebanada de pan, bizcocho, galletas..
En esta ocasión he utilizado amasake ya preparado. También puedes elaborarlo en casa, puedes ver como hacerlo aquí.
A mi me encanta prepararlo en casa y disfrutar del dulzor suave y natural que proviene directamente de granos de cereal.
Es uno de los endulzases más saludables.
El batido que te cuento hoy puedes hacerlo con otras frutas. Pero como estamos en época de fresas, no me he podido resistir y aquí lo tienes para que tú también puedes prepararlo en casa. Que se que te va a encantar.
Es muy importante que todos los alimentos que utilices sean ecológicos. Y con las fresas todavía más, ya que al no tener cascara es una de las frutas menos protegida antes pesticidas, y por tanto más contaminada si la comes si no es ecológica.
Batido de fresas con amasake
Ingredientes
- 200gr de fresas
- 4 cucharadas de amasake
- agua o bebida vegetal
- canela en polvo (opcional)
Elaboración
Lavar las fresas y trocearlas en láminas.
Colocamos fresas en un vaso de batidora.
Añadimos el amasake y comenzamos a batir.
Añadiremos agua o bebida vegetal hasta que se nos quede la textura que más nos guste.
Si te gusta la canela puedes añadirle un poquito cuando lo bates.
Podemos cortar fresas en trocitos pequeños para decorar por encima.
El batido quedará muy dulce porque el amasake le dará su dulzor natural y las fresas pondrán el punto de frescor que necesitamos en la primavera.
Si eres amante de las fresas no te lo puedes perder.
Y si nunca has probado el amasake te recomiendo hacerlo, seguro que te va a sorprender.
Con que fruta queda rico el batido en otoño e invierno?
Un saludo 🙂
Donde puedo ver cómo hacer ama Ake?
¡Hola!
No encuentro cómo hacer el amasake.
¿Es probiótico o es un preparado pasteurizado el comercial?
¡Gracias!
Hola Jose,
no tenemos la receta de amasake en la web, la tienes en el libro 🙂
Hasta pronto
Que rico, ojalá enseñen cómo hacer el amasake. Chicas! No usar bombillas plásticas por fa. Cariños
Hola Yvette, espero que te guste la receta 🙂
No puedo creer las pajitas de plástico
Si, fue hace dos años, cuando no se sabía que sucedía con ellas.