El mijo es uno de los cereales que mas podemos usar ya que en cualquier época del año es bueno. Es el único cereal que alcaliniza, es fácil de cocinar y lo podemos utilizar para acompañar en cualquier plato.
Hoy os dejamos una receta muy otoñal ya que el otro día nos llegaron las primeras coliflores de la temporada y teníamos muchas ganas de hacer alguna receta con ellas.
Ingredientes:
-1 cebolla
-1 coliflor
-1 vaso de mijo
-Una cucharada de aceite de sésamo
-Shoyu al gusto
Elaboración:
Calentamos la sartén y añadimos el aceite. Añadimos la cebolla y una pizca de sal y rehogamos, cuando haya cambiado de color la cebolla, ponemos la coliflor y con fuego fuerte removemos y doramos las verduras. Añadimos el mijo y rehogamos todo junto.
Por cada medida de mijo que hayas puesto añadiremos 2 de agua y pondremos a hervir a fuego lento hasta que se haya consumido todo el agua. Antes de apagar podemos aliñar con unas gotas de shoyu y ya lo tenemos para servir
