Os dejo hoy un postre de sabor intenso pero si no nos pasamos de jengibre es muy agradable.
Yo lo suelo preparar en los primeros fríos, para que se me temple el cuerpo comienza a cambiar el tiempo.
El jengibre es una raíz que nos activa y que la utilizamos tanto en cocina como para infusiones o compresas.
Ingredientes:
-100 gr de Jengibre
-la ralladura de 1 limón
-500ml de leche arroz
-1 ramita de canela
-melaza de arroz al gusto
-una cucharada de agar agar
Elaboración:
Rallamos el jengibre y lo exprimimos en una cacerola con ½ l de agua . Lo dejamos a fuego medio durante 10 minutos. Añadimos la leche y la canela , la ralladura de limón y llevamos a ebullición. Añadimos la cucharada de agar agar, bajamos a fuego medio y dejamos 10 minutos más.
Retiramos de fuego y dejamos que se enfríe y se convierta en gelatina. Si queremos nos lo podemos comer así, o pasarle la batidora y hacer una crema.
Espero que os guste!
