Hace poco fue el cumpleaños de mis hijas Candela y Morgana.
Como no, la merienda tenía que ser un acto de reivindicación de una comida macrobiótica, sana, saludable y a la vez divertida para seducir a los amigos de mis hijas.
Uno de los aperitivos que preparé y que a todos los niños les gustó fueron las palomitas dulces.
Fáciles de hacer y un acierto seguro.
Ingredientes:
-Maiz para palomitas 250gr
-Aceite de oliva 3 cucharadas
-Melaza de arroz 2-3 cucharadas
Elaboración:
Colocamos con la olla fría el aceite con la melaza y dejamos templar un poco. Añadimos el maiz para palomitas y tapamos.
Hay que remover la cazuela para que todos los granos queden impregnados con la mezcla de aceite y melaza.
Cuando comiencen a abrirse las palomitas seguiremos moviendo la cazuela para que los granos que no se han abierto caigan al fondo y vayan explotando.
Es importante no perder la cazuela de vista ya que la melaza puede tostarse rápidamente y quedará un sabor amargo.
Cuando ya esten hechas, las ponemos a enfriar en una ensaladera y las tenemos listas para comer.
Ten en cuenta que todos los ingredientes de esta receta tienen una tendencia Yin, asi que debemos equilibrarlos o tomarlos en ocasiones puntuales
