La receta de sopa de miso tambien la podemos tomar en verano.
Dependiendo en la estación del año en la que nos encontremos la prepararemos de distintas maneras. Lo mas importante es elegir alimentos de la estación y de cercanía. De esta manera sabemos que elegimos las verduras adecuadas.
En épocas cálidas podemos preparar algo como esto, pero también puedes variar los ingredientes y elegir los que mas te gusten 😉
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 zanahoria
- 1 nabo
- 5 alubias verdes
- 1/2 bote maiz cocido
- miso de cebada
Elaboración:
Cortamos la cebolla a cuadrados la zanahoria y el rábano a cerillas y la alubia verde en palitos.
Ponemos el agua a hervir y cuando comienze añadimos sal. Ponemos a cocinar los ingredientes que teniamos cortados y lo dejamos hervir 15 minutos a fuego medio. Al finalizar ponemos el maiz para que se caliente y disolvemos con el colador una cucharada de miso dejandolo calentar pero sin hervir.
Lo podemos servir con un poco de perjil cortado fino o cebollino.
Es el complemento ideal de fermentos que nuestros intestinos necesitan 🙂
Y tu, ¿como la preparas?
